Колбаса сыровяленая Свиная.

Приготовлена по рецепту 1938 года в домашних условиях. Свинина нежирная 400гр. Грудинка(подчеревок) 600гр. Соль нитритная 0.6% 22гр. Сахар 2гр. Перец молотый 1,5гр. Чеснок 5гр. Коньяк 25гр. #СвоимиРукамиНаЗаслуженномОтдыхе Инстаграм:   / oldmukon