Консервирование лучшего соуса для спагетти из свежих помидоров

Консервирование лучших соусов для спагетти из свежих помидоров с грядки. С грядки на стол! #консервирование #спагетти #соусдляспагетти #гдерастутйокалы Музыка: Escape to Sicily Луи Адриана и Luna mezzo mare Луиса Спиритуделя Сюда. ДРУГИЕ ВИДЕО ПО КОНСЕРВИРОВАНИЮ: Сальса:    • Homemade SALSA + Canning tips   Маринованные помидоры:    • Canning Marinated Tomatoes + Preserving To...   Рецепт соуса для спагетти моего отца: 7-9 кг помидоров (мои были с грядки и заморожены до тех пор, пока их не накопилось достаточно. Снимать кожицу — на ваше усмотрение, я этого не делаю). 5 больших морковей, очищенных и мелко нарезанных. (Уменьшите количество до 3, если используете меньше 7 кг). 1 большая луковица или 2 средние луковицы, мелко нарезанные. 2 полные головки чеснока. Очистите от кожуры (можно мелко нарезать). 3 банки органической томатной пасты. (Уменьшите количество на 1 банку, если используете меньше 7 кг помидоров.) Соль и перец по вкусу (я использую 3 столовые ложки соли и 1 столовую ложку перца). 2 столовые ложки базилика, орегано и петрушки (свежих или сушеных. Опять же, уменьшите количество на 200 граммов, если используете меньше 7 кг, или оставьте прежним). 1/4 части органического сахара. (Уменьшите количество до 2 столовых ложек, если используете меньше 7 кг). Если у вас есть жаровня, поместите все помидоры в неё и запекайте при температуре 200-250 градусов (в зависимости от того, насколько горячая у вас духовка) в течение ночи. Если используете кастрюлю на плите, то на медленном огне не менее 4 часов, часто помешивая, чтобы помидоры не пригорели. После окончания приготовления дайте остыть. После того, как помидоры остынут, слейте лишнюю воду/сок (можно консервировать, если хотите). Поместите помидоры в блендер или кухонный комбайн, измельчите и процедите через сито, чтобы удалить лишние семена (если вы используете свежие, а не замороженные помидоры, выдавите семена перед приготовлением). Верните помидоры в кастрюлю или жаровню. Как только все помидоры будут пюрированы, добавьте остальные ингредиенты: морковь, чеснок, базилик, орегано, петрушку, соль и перец. Перемешайте. Установите температуру в жаровне 300-350 градусов. Готовьте 2-3 часа в жаровне или большой кастрюле. Начните нагревать воду в автоклаве примерно за час до полного приготовления соуса. Поддерживайте воду горячей, но не кипящей. Когда соус будет готов, попробуйте, если нужно больше соли, добавьте. Если нужно больше перца, добавьте. На этом этапе добавьте 1/4 стакана сахара. Консервируйте в банке выбранного вами размера. Я использовал банки объёмом в 1 кварту. Наполните банки, очистите верхушки, накройте крышками и закрутите их кольцами. Наполните автоклав с водяной баней, залейте водой так, чтобы крышки были сверху, и оставьте остывать на 20 минут. После того, как банки будут готовы, положите их на полотенце на столешницу и оставьте остывать на ночь. На следующий день очистите банки снаружи и снимите кольца. Храните в прохладном месте. ЗАГЛЯНИТЕ В НАШ МАГАЗИН ТОВАРОВ
ЗАГЛЯНИТЕ НА САЙТ SURVIVAL GARDEN SEEDS -
МАГАЗИН AMAZON (гроубоксы, костная мука и стартовый удобрение Espoma's Bio Tone) -
*Контактная информация: wheretheyocalsgrow@gmail.com* *Tik Tok -   / wheretheyocalsgrow*   Instagram -   / wheretheyocalsgrow   Блог -