Вайсбир. Рецепт НЕМЕЦКОГО ПШЕНИЧНОГО ПИВА - варка пива БЕЗ "ВОДЫ".

Варка Немецкого пшеничного пива простым языком! Рецепт пива в домашних условиях. Говорим понятным языком. ________________________________________________________________________ Подари на 23 февраля онлайн курс "Домашний пивовар" другу и уже через 45 дней он угостит тебя домашним пенным! Всего за 7 уроков научитесь варить пиво по более чем 1000 рецептам абсолютно с нуля! Моя цель - не просто дать полезную информацию, но и закрепить в Вас понимание процессов при производстве пива! Чтобы узнать программу, условия и прочие подробности, просто посетите сайт
Актуальный промокод на скидку 35%: "Мужик" Мой инстаграм @beerovar_ (  / beerovar_  ) ________________________________________________________________________ 0:00 – предисловие 0:46 – состав 1:58 – затирание 3:23 - йодовая проба 4:53 - если у вас курский солод 5:41 - фильтрация 8:28 - кипячение 9:59 - слив на брожение 12:33 - розлив 13:34 - дегустация 19:17 - подарок на 23 февраля 20:29 - заключение Начальная плотность 113% Alc. - 5,2% -------------------------------------------------------------------------------------------------- Состав варки Солод Chateau Pilsen "Пильзнер" - 3 кг Солод Chateau Wheat Blanc "Пшеничный" - 4 кг Рекомендованная засыпь: Солод Chateau Pilsen "Пильзнер" - 2,5 кг Солод Chateau Wheat Blanc "Пшеничный" - 3,5 кг Хмель Нортен Бревер (Northern Brewer) α-9,1% - 17 г. Дрожжи Дрожжи Lallemand Belgian Style - 10 г. Вода: Вода затор - 28л. Вода промывка - 16 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- План варки: Затирание: температура 67 °C - 50 мин. температура 72 °C - 15 мин. температура 78 °C - 5 мин. Кипячение варки : Общее время - 60 минут Хмель Нортен Бревер (Northern Brewer) α-9,1% - 17 г. - 50 минут Чиллер - 15 минут Кипячение рекомендуемое от измененной засыпи: Общее время - 90 минут Хмель Нортен Бревер (Northern Brewer) α-9,1% - 17 г. - 50 минут Чиллер - 15 минут Брожение: Общее время - 10 - 14 дней при температуре 23-24 °C Карбонизация: Праймер - сусло 8% от общего объема --------------------------------------------------------------------------------------------------