Подпишись на телеграм канал: Варка стаута простым языком! Пошаговый рецепт пива в домашних условиях. Подробная варка пива от начала до конца. 0:00 – предисловие 0:38 – состав 1:34 - затирание 3:04 - фильтрация (промывка) 4:07 - водокоррекция 5:23 - кипячение и охмеление 6:07 - слив на брожение 7:09 - брожение 8:08 - дегустация 13:09 - планы Начальная плотность 14,5% Alc. - 4,9 % Состав: Солод ячменный пивоваренный Chateau Pale Ale Malt - 5 кг. Солод ячменный пивоваренный Chateau Chocolate - 0,4 кг. Солод Жженый Карафа тип 3 (Weyermann) - 0,5 кг. Солод ячменный Карамельный 250 - 0,5 кг Солод ячменный жженый Chateau Roasted barley - 0,25 кг. Солод ячменный меланоидиновый Chateau Melano - 1 кг. Лактоза - 0,5 кг. Хмель: Хмель Нортен Бревер (Northern Brewer) α-9,5% - 40 гр. Дрожжи Mangrove Jack's New World Strong Ale M42 - 10 гр. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- План варки: Затирание: температура 63 °C - 25 мин. температура 72 °C - 40 мин. температура 78 °C - 0 мин. Кипячение: Общее время - 60 минут Хмель Нортен Бревер (Northern Brewer) α-9,5% 50 мин. 40 гр. Лактоза 15 мин. 1 кг. Брожение: Общее время - 10 - 14 дней Температура 20 °C Карбонизация: Праймер - сусло 10% от общего объема -------------------------------------------------------------------------------------------------- Приглашаю вас пройти авторский онлайн курс "Домашний пивовар", где всего за 7 уроков вы научитесь варить пиво по более чем 1000 рецептам! Моя цель - не просто дать полезную информацию, но и закрепить в Вас понимание процессов при производстве пива! Чтобы узнать программу, условия и прочие подробности, просто посетите сайт Мой инстаграм @beerovar_ ( / beerovar_ ) Подпишись на телеграм канал:
