Печени чушки и патладжан с чесън и оцет, мариновани за зимата или за директна консумация.

Мариновани чушки с чесън е класическа зимна салатка, аз я харесвам в комбинация с печен патладжан. Зимата си отваряме готово бурканче с вкус на лято. Съставки: 2 кт чушки ( аз използвам червена капия, може да сложите и зелени) 1 кг патладжан 1 глава чесън 1 връзка магданоз 150 мл оцет (аз използвам винен, но може и ябълков) 250 мл слънчогледово олио 1 с.л. сол или на вкус По желание може да се дабави люта чушка. Бурканите варим 30 минути, за да се стерилизират. Може да се консумира и директно, чудесно мезе за питие. #рецепта #туршия #печеничушки