ВАРИМ КОПЧЁНОЕ ПИВО "ЯДРЁНА КОПОТЬ" НА iBrew 40 auto#14

Варим пиво с ароматом копчёности! РЕЦЕПТ НА 24Л ГОТОВОГО СУСЛА!!! Вода: 23.2 л.-заторная вода(гидромодуль 4 л/кг) 10.7 л.-промывочная вода Солод: 3 кг- Венский Курский солод 2 кг- Копченый на буке ячменный 0.6 кг-Мюнхенский 0.2 кг-Карамельный 250 Всего: 5.8 кг Хмель: 35 гр (18.8 IBU) | Традиционный (Германия) - в гранулах, a-к.=6% | Внесение в котел, кипятить 40 мин. Дрожжи: Fermentis - Сафэль К-97 Температурные паузы: Мальтозная пауза (Прямой нагрев): 63°С - 40 мин. Декстриновая пауза (Прямой нагрев): 72°С - 20 мин. Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С - 5 мин. Кипячение 90 мин!!!