В этом видео сварим и продегустируем копченый стаут. Рецепт: Вода 40л + 12 промывка Засыпь: Pilsner - 28%; BESTMALZ Smoked 28%; Cara Gold 14%; Special B 14%; Rolled Oats (Катаный овес) 7%; Chocolate 5%. Масса засыпи 13.7кг Затирание: 67гр 70 мин; 72гр 15мин. Хмель: CTZ 100 грамм за 30 мин до конца кипа Кипячение 70мин Мед 1.3 кг за 10 мин до конца кипа Дрожжи BE-256 Полезные ссылки: Вода: • Вода в пивоварении. Основы водоподготовки Характеристики солода: • Главные характеристики базового солода Основные ошибки и рекомендации по варке пива: • Как сварить пиво. Основные ошибки и рекоме... Брожение: • Брожение пива в домашних условиях Затирание, температурные паузы: • Температура и время пауз. Варим ИПА Белковая пауза: • Белковая пауза. За и Против Хмель: • Хмель. Применение. Ароматика Дрожжи: • Дрожжи. Штаммы. Применение. Задача Все для пивоварения:
Группа ВК:
https://vk.com/club180573659 #домашнеепивоварение #пивоварение #варимпиводома
