Нежный, влажный шоколадный торт с шелковистым муссом.

🍫 Сегодня мы готовим нежный, влажный шоколадный торт с шелковистым муссом – десерт, который тает во рту. Все максимально просто: никаких сложных техник, никаких ненужных ингредиентов — только насыщенный шоколадный вкус, нежная текстура и аромат свежесваренного кофе. Это именно тот рецепт, который вам стоит запомнить, чтобы снова и снова удивлять свою семью и гостей! Рецепт и ингредиенты: ✅ Шоколадный торт: 125 г муки. 20 г какао. 70 г сахара. 1 ч. л. разрыхлителя. 1 щепотка соли. Перемешайте сухие ингредиенты до однородной массы. 60 мл растительного масла. 1 яйцо. 120 г молока. Размешайте до однородной массы. 120 г горячего кофе. Помешивать. Используйте форму для выпечки размером 20 х 20 см. Выпекать в предварительно разогретой до 170 °C духовке около 15 минут. Дайте полностью остыть. ✅ Для мусса: 160 г темного шоколада (я использовала 80% какао-продуктов, жирность выбирайте по вкусу). 2 яичных желтка. 130 г молока. Перемешивайте до однородной массы. Нагревайте на очень слабом огне, постоянно помешивая лопаткой. Крем становится более плотным, шпатель покрывается тонкой пленкой, а если провести по нему пальцем, остается след. ❗❗❗Не доводите до кипения! Если сливки закипят, желток свернётся, и консистенция станет зернистой. Вылейте сливки на шоколад. Подождите 1–2 минуты, затем размешивайте, пока шоколад полностью не растает. 250 г холодных жирных сливок. 30 г сахарной пудры (или по вкусу, в зависимости от сладости шоколада). Начался подъем. Добавьте треть сливок в шоколадную основу и перемешайте до однородной массы. Затем аккуратно вмешайте оставшиеся сливки снизу вверх, чтобы мусс остался воздушным. Вылейте мусс на торт, разровняйте и оставьте на ночь в холодильнике. 🌿 Если вам понравился этот рецепт, поставьте лайк, подпишитесь на канал и включите колокольчик, чтобы не пропустить новые десерты! Напишите в комментариях, какой шоколад вы предпочитаете — тёмный или молочный — и я подберу для вас идеальный вариант мусса. Спасибо большое, что готовите вместе! Желаем вам ещё больше сладких историй 🍰💫 __________________________________________ 📢 Поделитесь рецептом с друзьями и оставьте комментарий. Мне будет очень приятно! Спасибо большое. Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы не пропустить новые видео.    / @leckermitsophiemayer   Уже подписались?! 🔔 Нажмите кнопку звонка, чтобы получать уведомления о новых видео. _________________________________________ «Музыка предоставлена ​​Epidemic Sound». _________________________________________ #вкусно_с_софи_майер #рецепты #торты