Часто джезерье путают с лукумом. На самом деле это не лукум, а отдельная сладость. И очень вкусная сладость. Мой телеграм канал с рецептами:
Мой стамбульский инстраграм:
https://www.instagram.com/tanya_duyar... Что потребуется: Морковь - 3-4 шт. Вода - 50 мл. Корица - 1 ч.л. Гвоздика - 1 шт. Крахмал - 1 ч.л. (+ немного воды) Сахар - 50 гр (или мёд - 50 гр.) Орехи - 50 гр. Кокосовая стружка - 50-70 гр. Приготовление: Крупно режем морковь и заливаем водой. Варим на умеренном огне под крышкой до мягкости моркови. Разминаем морковь вилкой или блендером. Добавляем специи и сахар, хорошо перемешиваем. Добавляем крахмал, разведённый в небольшом количестве холодной воды. Перемешиваем, добавляем орехи и держим на огне до загустения. Берём форму и посыпаем дно кокосовой стружкой. Выкладываем джезерье и посыпаем кокосовой стружкой. Даём остыть и убираем на несколько часов в холодильник.
