Как приготовить зеленые травяные масла

Как приготовить яркие, ярко-зелёные, восхитительные травяные масла. Я покажу вам, как приготовить прекрасные свежие травяные масла, используя как простую технику, так и дополнительную функцию — центрифугу, если у вас есть такая возможность. Полный рецепт ниже. СКАЧАТЬ МОЮ КУЛИНАРНУЮ КНИГУ ЗДЕСЬ -
Больше от меня - PATREON -   / eddieshepherd   САЙТ -
INSTAGRAM -   / eddiesheps   TWITTER -   / vegetarianchef   ИНГРЕДИЕНТЫ, КОТОРЫЕ Я ИСПОЛЬЗУЮ -
ЗАКАЗ ДЕГУСТАЦИОННОГО МЕНЮ -
МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА -
Метод с травяным маслом - Этот метод подходит для различных видов свежей зелени. 200 г свежесорванных листьев трав (например, лимонной вербены, петрушки, мяты, укропа и т. д.) 300 г масла виноградных косточек Бланшируйте листья трав в большой кастрюле с кипящей водой в течение одной минуты, затем быстро выньте травы и сразу же переложите их в ледяную воду. Процедите бланшированные травы и отожмите лишнюю влагу. Оставьте травы на ночь, пока они не станут сухими на ощупь. Смешайте травы с маслом, поместите в блендер и непрерывно взбивайте на высокой мощности в течение 10 минут или до достижения температуры 60 °C. Процедите смешанное масло трав через кофейный фильтр. После приготовления я отжимаю масла трав в центрифуге, чтобы они стали максимально прозрачными. Но если у вас нет центрифуги, вы все равно можете добиться отличных результатов, профильтровав готовое масло трав через кофейный фильтр. Храните масло в холодильнике недолгое время или в морозильной камере для более длительного хранения. Временные метки видео - 00:00 Вступление 1:13 Метод с травяным маслом 3:30 Дополнительный этап центрифугирования