Рецепт тушеных баклажанов/байгана/баланджая с курицей: по-гайански

1 небольшая курица весом около 1 кг 1/2 стакана зелёной приправы 1 ч. л. куриного бульона 1 ч. л. универсальной приправы 1 ч. л. готовой приправы 1/2 ч. л. чёрного перца 1/4 стакана коричневого соуса для тушения или любого имеющегося коричневого соуса, если используете для обжаривания, добавьте меньше 4-5 тонких фиолетовых азиатских баклажанов 1 корень эддо среднего размера 1 небольшая картофелина 1/4 стакана томатного соуса 2 нарезанных помидора 1 небольшая луковица 8 зубчиков чеснока 1 мини-болгарский перец Несколько стеблей тимьяна Нарезанный кулантро/теневой бени Нарезанный зелёный лук 1 ч. л. куриного бульона 1 ч. л. соли с приправой 1 ч. л. готовой приправы 1/2 ч. л. чёрного перца 1 ч. л. коричневого сахара Подписывайтесь на меня в Instagram   / candythaglamcook   Facebook:   / candythaglamcook   Напишите мне на candythaglamcook@gmail.com для запросов, спонсорства, отзывов и т. д.