Готовим баклажаны по простому рецепту, вкус которого превзошел мои ожидания 😋 ВКУСНО!
Готовим баклажаны по простому рецепту, вкус которого превзошел мои ожидания 😋 ВКУСНО! Добро пожаловать обратно на наш канал! У нас есть для вас интересный рецепт: пикантное карри из баклажанов. В этом восхитительном блюде нежные кубики баклажанов сочетаются с ароматным соусом, приправленным ароматными специями. Для этого видео доступны субтитры на всех языках. Не стесняйтесь активировать его. Если вам понравилось это видео, подпишитесь на канал и включите уведомление 🔔, чтобы смотреть наши последние видео. Расскажите нам, что вы думаете об этом рецепте в разделе комментариев, даже со смайликом 😊. Мы любим ваши отзывы. Станьте поддерживающим участником и помогите этому каналу расти отсюда: / @ouryemenikitchen Ингредиенты: Три баклажана (700 грамм), нарезанных мелкими кубиками Оливковое масло при запекании баклажанов Солить по вкусу Растительное масло, для приготовления пищи Одна луковица (250 грамм), нарезанная Одна столовая ложка чеснока, измельченного Одна столовая ложка имбиря, натертого Острый перец (по желанию) по вкусу Одна чайная ложка тмина Одна чайная ложка кориандра Одна чайная ложка паприки Одна чайная ложка овощного бульона Половина чайной ложки черного перца Половина чайной ложки порошка чили Половина чайной ложки куркумы Горячая вода Болгарский перец, нарезанный (100 грамм) Одна чашка томатного пюре (свежего или консервированного) Две чашки горячей воды Солить по вкусу Полстакана густых сливок или молока (по желанию) Свежий кориандр, для украшения Хлеб или рис для подачи Инструкции: Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Застелите противень пергаментной бумагой. Положите кубики баклажанов на подготовленный противень. Сбрызните их небольшим количеством оливкового масла и посолите. Аккуратно перемешайте их, чтобы покрыть. Выпекайте кубики баклажанов на нижней полке предварительно разогретой духовки в течение 20 минут или пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся. Следите за ними, чтобы не сжечь. Пока баклажаны запекаются, разогрейте в кастрюле или воке на среднем огне немного растительного масла. Добавьте нарезанный лук и жарьте, пока он не карамелизуется и не станет золотисто-коричневым. Добавьте измельченный чеснок, тертый имбирь и острый перец (если используете). Непрерывно помешивайте смесь в течение минуты, чтобы выпустить ароматы. Посыпать тмином, кориандром, паприкой, овощным бульоном, черным перцем, порошком чили и куркумой. Хорошо перемешайте, чтобы лук и специи равномерно покрылись. Налейте немного горячей воды, чтобы деглазировать кастрюлю и создать густую пасту. Добавьте нарезанный сладкий перец и томатное пюре. Все перемешиваем и даем покипеть на медленном огне около 5 минут. Залить 2 стаканами горячей воды и посолить по вкусу. Перемешайте соус и дайте ему покипеть еще 5 минут, чтобы вкусы смешались. Как только кубики баклажанов будут готовы, аккуратно переложите их в соус. Аккуратно перемешайте, чтобы баклажаны покрылись ароматным соусом. При желании добавьте густые сливки или молоко, чтобы создать более кремовую текстуру. Хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до минимума и дайте карри кипеть еще 10 минут, чтобы ароматы смешались. Выключите огонь и украсьте карри свежими листьями кинзы. Ваше острое карри из баклажанов теперь готово! Подавайте его с хлебом или рисом для полноценного обеда.
