VIDEO
Готовлю сразу ДВА вкуснейших сдобных рулета. Каждый рулет делаю с тремя разными начинками. Начинки для каждого рулета необычные. На мой взгляд, они идеально сочетаются, дополняя друг друга вкусами и ароматами. Такие рулеты получаются не только очень вкусными, но и очень эффектно выглядят в разрезе. Уверена, что такой выпечкой вы сможете порадовать себя и своих гостей, и несомненно украсить праздничный стол. Рекомендую приготовить их на Пасху. ____________________ 👇РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: Идеальная МАКОВАЯ НАЧИНКА - • Идеальная 💯 МАКОВАЯ НАЧИНКА! Все СЕКРЕТЫ п... Сдобные булочки / Авторская формовка - • СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ на Пасху! Авторская формов... Сдобные рулеты - • Вкуснейшие РУЛЕТЫ на Пасху с тремя начинка... Нежные ватрушки с творогом - • ВАТРУШКИ с творогом! ПУХОВОЕ тесто | Самый... Пуховые пирожки с вкусной начинкой - • Пирожки в духовке с рисом и яйцом! Рецепт ... Творожная ПАСХА без яиц и марли - • ТВОРОЖНАЯ ПАСХА Сливочная! Без ЯИЦ и МАРЛИ... Заварная ТВОРОЖНАЯ ПАСХА Царская - • Самая вкусная ЗАВАРНАЯ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА на ... Настоящий КУЛИЧ на желтках и сливках - • Настоящий Кулич на Пасху! На желтках и сли... Пасхальный КУЛИЧ на желтках - • Пасхальный кулич как У БАБУШКИ! Старинный ... КУЛИЧИ Пасхальные по старинному рецепту - • 💯 Этому рецепту КУЛИЧА на ПАСХУ больше 100... Царский КУРНИК по старинному рецепту - • Царский КУРНИК по старинному рецепту! Как ... Настоящая кулебяка с рыбой - • Настоящая КУЛЕБЯКА с рыбой! Очень вкусный ... ______________________ Авторский рецепт ©. Копирование запрещено. _____________________ Ингредиенты: Тесто: дрожжи прессованные – 25 гр (или сухие 8 гр) молоко – 220 мл сахар – 130 гр яйца – 2 шт + 1 белок сметана – 100 гр мед – 1 ст.л растительное масло – 60 мл соль – ½ ч.л мука – 680 гр +/- Начинка 1: курага – 80-90 гр сливки 10% - 60 мл сахар – 25 гр (1 ст.л) сок апельсина – 1 ст.л цедра ½ апельсина – 1 ч.л Начинка 2: орехи грецкие – 75 гр сахар – 50 гр панировочные сухари – 10 гр куриный белок – 1 шт (кат С2) Начинка 3: готовая маковая начинка – 130 гр Начинка 4: творог – 50 гр сахар – 20 гр сливочное масло – 10 гр куриный желток – 1 шт (кат С2) кукурузный крахмал – 15 гр цедра ½ апельсина – 1 ч.л Начинка 5: темный шоколад – 40-50 гр Начинка 6: халва – 70-80 гр Дополнительно: сливочное масло – 50-60 гр +/- (для прослаивания) Смазка: куриный желток – 1 шт молоко – 1 ст.л Вес теста: 1370 гр Выпекать при темп. 175°С – 35-40 минут ___________________ Ingredients: Dough: yeast – 25 g milk – 220 ml sugar – 130 g eggs – 2 pieces + 1 protein sour cream – 100 g honey – 1 tbsp.l . - vegetable oil – 60 ml salt – ½ tsp.l . - flour – 680 gr +/- Filling 1: dried apricots – 80-90 g cream 10% - 60 ml sugar – 25 g (1 tbsp.l) orange juice – 1 tbsp.l zest of ½ orange – 1 tsp.l Filling 2: walnuts – 75 g sugar – 50 g breadcrumbs – 10 g chicken protein – 1 piece (cat C2) Filling 3: ready-made poppy seed filling – 130 g Filling 4: cottage cheese – 50 g sugar – 20 g butter – 10 g chicken yolk – 1 piece (cat C2) corn starch – 15 g zest of ½ orange – 1 tsp Filling 5: dark chocolate – 40-50 g Filling 6: halva – 70-80 g Additionally: butter – 50-60 g +/- (for layering) Lubricant: chicken yolk – 1 piece milk – 1 tbsp.l Dough weight: 1370 g Bake at 175 °C for 35-40 minutes
