Рецепт тушкованої квасолі з м‘ясом: 2,5-3 кг вареної до готовності квасолі 0,5 кг жирної свинини(підгорля,підчеревина) 1 кг худого м‘яса( будь-якого)або 1,5 кг м‘яса з відвареної свинячої голови 3 великих морквини 0,5 кг цибулі 80 мл олії для смаження цибулі і моркви Сіль,перець до смаку. На дно банки : 1 невеличкий лавровий листок 6-7 горошин чорного перцю 2-3 ст.л води
