МЕдовик мороженое бьет все рейтинги продаж🔥/Сникерс/Соленая карамель или соленый арахис ?!

#сникерс#карамель#шоколадныйторт# Безумно вкусный,нежный и очень вкусный Сникерс 🔥 Ингредиенты для бисквита Яйца 6 шт Сахар 180г Мука 200 г Разрыхлитель 2 ч.л или 0,4 ч.л соды Какао 60 г Кипяток 150 г Подсолнечное масло 100 г Какао смешать с кипятком.Яйца разделить на белки и желтки.Желтки взбить с половиной сахара,добавить туда какао и масло,взбить ещё раз.Белки взбить до однородной пенки,добавить оставшийся сахар,взбить до мягких гибких пик.К белкам добавить желтковую массу,все сыпучие ингредиенты и аккуратно перемешать все лопаткой.тесто перелить в форму дм 24 см,выпекать при 160’С 40-45 минут,режим вверх-вниз. Рецепт карамели есть в ленте. Крем: Творожный сыр Креметте 600 г Сливки 33% 250 г Сахар или сахарная пудра 100 г Все продукты должны быть охлаждённые,соединить в чаше миксера и взбить на средней скорости миксера до однородной,пышной массы,будьте осторожны не перевзбейте крем. Арахис в прослойку 150 -200 г по вкусу Ганаш Молочный шоколад 250 н Сливки 130 г,все соединить и растопить ,добавить арахис жареный,перемешать ,дать постоять минут 10 ,далее покрыть торт ганашем. Сборка торта: Готовый бисквит достать из формы,переложить в пакет и отправить в холодильник на сутки.Затем разрезать бисквит на 3 части,на подложку отсадить немного крема и зафиксируйте первый корж,отсадить тонкий слой крем,разровнять и сделать ободок из крема ,в центр выложить жареный арахис и отсадить карамель,выложить второй корж,повторить весь процесс,сверху прикрыть третим коржом,завернуть в пищевую плёнку,надеть кольцо и поставить в холодильник на несколько часов,далее покрыть ганашем. Соленая карамель,нежная,тягучая,густая🤤 Сахар 225 г Вода 65 г Сливки 33% 100 г Сливочное масло 70 г Лимонный сок несколько капель Соль по вкусу (я добавила 0,5 ч.л ) Способ приготовления В сотейник кладём сахар и добавляем воду,включаем плиту на средний огонь.Когда сахар растворится добавляем лимонный сок,увеличиваем огонь и ждём янтарного цвета массы( в актуальных сторис показываю подробный процесс приготовления),параллельно разогреваю сливки,но не кипячу..Когда появится нужный цвет,добавляем тёплые сливки будьте осторожны,карамель будет бурлить.Выключаем огонь.Осторожно начинаем мешать карамель,затем добавляете масло,хорошенько перемешиваем и в конце добавляем соль.Хранить в холодильнике.Перед использованием за полчаса достать из холодильника.На видео карамель из двух порций,вес где-то 800 г.Хватает на два торта.Из указанного количества ингредиентов получилось пол баночки весом 400-420 г. Готовую карамель перелить в банку не соскребая со стенок и со дна ковшика карамель