УТКА В АВТОКЛАВЕ) ТУШЁНКА ИЗ УТКИ В АВТОКЛАВЕ) НЕЖНЕЙШАЯ УТКА БЕЗ ЗАПЕКАНИЯ) ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Тушенка из утки в автоклаве))) Утка домашняя весом примерно 2,3-2,5 кг. Обшмаленная, распотрошенная. Субпродукты- сердце, желудочек- можно доложить в банки. Печень- на паштет))) Расход по весу на одну банку 0,5 л- 800-900 грамм утки- это с учетом разделки . От крыльев отделяем последнюю фалангу- в ней почти нет мяса и снимаем шкуру- вы ее все равно не будете кушать ))) Кости и шкурка остаются только в крыле и в ножках. Шею делим на три части- её тоже закладываем. Оставшиеся кости пойдут в суповой набор. Шкурку по желанию- либо на бульон, либо отдайте питомцам своим)))) В банки 0,5 л закладываем: - соль-5 грамм( полчайной ложки) - лаврушка- 1 небольшой листик - перец чёрный горошком-3-5 штук - перец душистый-1 шт - специи для курицы- 1-1,5 грамм(1/4 чайной ложки) Укладываем в банки , стараемся чередовать части утки)) Чтобы попало и кусочек шеи и крыло и ножка и мякоть))) Крышки АВТОКЛАВНЫЕ кипятим минутку и закрываем вымытые заранее банки без этикеток ключом. Закладываем в автоклав ( у меня водяной) Готовим 50 минут при 120*С. Получается идеально!!! Также подписывайтесь на наши каналы в соцсетях ВАЙБЕР, ВАТСАП, ТЕЛЕГРАМ, ИНСТАГРАМ, ФЭЙСБУК: Название как и здесь- ОДЕССКИЙ ЗАГОТОВЩИК))) odesskiy_zagotovshik Там много фотографий и дублирующая короткая информация)))) Также хочу поделиться полезной информацией) Основная наша с супругой работа- это торговля мужскими вещами напрямую из турецких фабрик) Премиальное качество, приятные цены для наших клиентов, а особенно и подписчиков нашего канала) 20 лет опыта работы) Обращайтесь))) Сайт мужской одежды- toreador-sport.com.ua VIBER, TELEGRAM, FACEBOOK, INSTAGRAM, WATSAPP- « TOREADOR clothes for men » Или напишите в VIBER : +380668494820 Одесситов ждём на рынке 7 км: - Абрикосовая-1162(1-й пролёт) - Бежевая-1133(1-й пролёт)