ТОЛСТОЛОБИК В АВТОКЛАВЕ) ТУШЕНКА ИЗ ТОЛСТОЛОБИКА В АВТОКЛАВЕ) НЕЖНЕЙШЕЕ МЯСО ТОЛСТОЛОБИКА В БАНКЕ)

ТОЛСТОЛОБИК В АВТОКЛАВЕ) ТУШЁНКА ИЗ ТОЛСТОЛОБИКА В АВТОКЛАВЕ) НЕЖНЕЙШЕЕ МЯСО, НЕПОВТОРИМЫЙ ВКУС!!! Закупаем свежайшего толстолобика на рынке)))) Мы- на легендарном Привозе в Одессе) Берем у Алены Рыбки- 🐟0930409145 Всегда свежайшая рыба на любой вкус!!!!! Рекомендуем для одесситов и гостей города!!! Размер должен быть минимум 10 кг) У нас-12 и 13 кг Почему?) Выход мяса больше и меньше отходов))) Не зря это толстолобик))) Голова составляет 1/3 его тушки))) Голова, плавники , хвост и хребет- в Уху!!! Разделываем тушку ))) Очищаем тщательно, промываем под проточной водой , вытаскиваем реберные косточки, они большие очень и не нужны в тушенке!!! Нарезаем кусками 50-70 грамм. На дно 0,5л банки укладываем: 1) Соль- 1/2 чайной ложки-5 грамм 2) Лавровый лист-1 шт(если большой-1/2 листика) 3) Перец горошком-3-5 шт 4) Перец душистый- 1 шт 5) Специи для рыбы без соли-1/4 чайной ложки(2г) Укладываем мясо толстолобика в банку, 1,5-2 см до верха банки. Заливаем 3-4 столовых ложки подсолнечного масла! Закатываем крышки автоклавные, усиленные !!! В водяном автоклаве готовим при режиме: 35 минут 115 *С!!! Одно Но!!! Остаются косточки в мясе, немного, но остаются!!! Ничего в этом страшного нет!!! Увеличив температуру или время приготовления, вы переварите мясо толстолобика!!!! Это факт) Получается просто идеально!!!!🤩