Бургерные булочки и синнабоны. Рецепт теста. От Алмагуль и Сымбат

#бургерныебулочки #синнабоны #рецепт #тесто #алмагуль Бургерные булочки : Мука -400 гр Вода теплая -160 мл Молоко :-100 мл Соль-6 гр Сахар -5 гр Дрожжи свежие -6 гр Сливочное масло-30 гр Растительное масло -50 гр Для смазки -яйцо Для украшения- кунжут Синнабоны: Мука -500 гр Вода -100 мл Молоко -100 мл Сахар -100 гр Дрожжи свежие -20 гр (сухих-10 гр ) Соль -10 гр Ванилин -1 ч/л Яйцо -1 шт Масло сливочное -60 гр Для прослойки корица и сахар , растительное масло Выпекаем на производственных печах при 160 градусах 25-30 мин В домашних печках 180-190 градусов 30 мин Burger buns : flour-400 g Warm water -160 ml Milk :-100 ml Salt-6 g Sugar -5 g Fresh yeast -6 g Butter-30 g Vegetable oil -50 g For lubrication -an egg For decoration- sesame seeds Synnabons: Flour -500 g Water -100 ml Milk -100 ml Sugar -100 g Fresh yeast -20 g (dry-10 g ) Salt -10 g Vanillin -1 h/l Egg -1 piece Butter -60 gr For the interlayer, cinnamon and sugar , vegetable oil Bake in industrial ovens at 160 degrees for 25-30 minutes In home stoves 180-190 degrees 30 min