Сочник с чёрной смородиной готовим дома 🍮 - рецепт №14 от @Матюха Шеф / Авторские рецепты ​

Как приготовить Сочник с чёрной смородиной дома покажет и расскажет Шеф повар Андрей Matuha Ресторанное блюдо авторской кухни, адаптированное под вашу кухню, готовим дома с шеф поваром Андреем Матюха. ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ✅ Рецепт теста: мука 140 гр. сливочное масло 35 гр. сметана 50 гр. сахарная пудра 120 гр. соль 2 гр. сода 3 гр./ уксус 5 мл. яйцо 0,5 шт. ✅ Рецепт начинки: творог 80 гр. сахар 30 гр. белок 15 гр. мука 10 гр. ✅ Рецепт ягодной массы: смородина черная 30 гр. мед 10 гр. смесь трёх перцев (красный, черный, сычуанский) 5 гр. молодые шишки сосны или ели 2 гр. Ингредиенты для теста смешиваем и помещаем в холодильник на 1 час. Вместо соды с уксусом можно использовать 2 гр. разрыхлителя. Ингредиенты для начинки смешиваем в однородную массу, но белок добавляем постепенно наблюдая за начинкой, чтобы она не была жидкой. Масса должна получиться эластичной. Черную смородину смешиваем, добавляем мёд (или сироп), три вида молотых перца, измельченную сосну или ель. Раскатываем тесто, вырезаем полукруг, укладываем на пергамент и готовим 6 минут при температуре 180 C. После кладём творожную начинку и готовим ещё 6 минут при той же температуре. После этого наносим ягодную массу из черной смородины на сочник. Открытый сочник с черной смородиной и тремя видами перца готов! Приятного аппетита! 🍮 - 🍮 - 🍮 - 🍮 - 🍮 instagram: ✅ Шеф -   / andreymatuha.am   ✅ Режиссер -   / denka_maker   ✅ Фотограф и дизайнер -   / anna_mazurova   Подборка популярных рецептов ресторанных блюд с пошаговыми видео инструкциями. Мы расскажем и покажем, как готовить дома, как в ресторане самые разные блюда: от десертов до салатов! 🍇 - 🍇 - 🍇 - 🍇 - 🍇 Ресторанные блюда, приготовленные в домашних условиях, могут быть такими же вкусными, яркими и представительными. Поэтому если вы истосковались по изысканной кухне, а возможности посетить любимый ресторан нет, то смело готовьте ресторанные блюда дома - с нами у вас всё получится по высшему разряду! ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ вы искали: рецепты сочника, сочники с творогом, сочник с чёрной смородиной, рецепт сочника, сочни с творогом, сочники,с смородиной, рецепт сочников, сочники рецепт, сочники с творогом рецепт, сочник,выпечка с смородиной, лепешка с смородиной, пирог со смородиной, dsgtxrf, выпечка, блюдо с смородиной, matuha, матюха, рецепты, рецепт, простые рецепты, как приготовить, рецепты вкусняшек, андрей матюха, авторские рецепты, матюха шеф, matuha shef, матюха рецепт 14, matuha рецепт 14 #сочник #рецепты #matuha