РЕЦЕПТ ИТАЛЬЯНСКОГО ПЕЧЕНЬЯ БИСКОТТИ. РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ КАНТУЧЧИ

РЕЦЕПТ ИТАЛЬЯНСКОГО ПЕЧЕНЬЯ БИСКОТТИ. РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ КАНТУЧЧИ 👇 СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • Масло сливочное 82,5% --- 150 гр. • Фундук --- 150 гр. • Вишня вяленная --- 170 гр. • Сахарная пудра --- 225 гр. • Белки пастеризованные --- 80 гр. • Желтки пастеризованные --- 40 гр. • Мука --- 225 гр. • Ванилин / экстракт ванили --- 2 гр. • Коньяк --- 10 гр. • Разрыхлитель --- 6 гр. • Соль --- 2 гр. 👇 ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Масло нарезать на крупные фракции и дать отстояться при комнатной температуре (пока не станет мягким. ФУНДУК необходимо прокалить 20 мин. при температуре 160℃ (помешивая на противне) после остывания расколоть на крупные фракции. Муку просеять в чашу миксера. Затем добавить разрыхлитель, сахарную пудру, соль, фундук, экстракт ванили или ванилин, вялянная вишня. Перемешиваем насадкой "лопатка" пока все ингридиенты перемешаются равномерно. Затем ввести в чашу миксера яйца, после коньяк перемешиваем до однородности. К основному тесту в чаше, добавить масло и аккуратно на медленной скорости перемешать. Выкладывать тесто в виде полосы высота 2-3 см и ширина 3-4см. Выпекать при 165℃ ≃ 22-26 мин. После дать остыть (но не полностью). Нарезать полосу на куски шириной 1 см. Раскладывать на противень и допекаем при 150℃ еще 15-18 мин. ▶️ ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ➫
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇 ▶️ ОБЗОРЫ ТОРТОВ И ДЕСЕРТОВ ➫
▶️ РЕЦЕПТЫ ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ ДЕСЕРТОВ ➫
▶️ ВНУТРЕННЯЯ ЖИЗНЬ НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ ➫
▶️ ОТЗЫВЫ ПОКУПАТЕЛЕЙ ➫
▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫
🔔 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты! 🎥 YouTube канал ➫
▶️ Группа ВКонтакте ➫
▶️ Группа Facebook ➫
▶️ Группа Instagram ➫
▶️ НАШ САЙТ ➫
#napoleoncake #вкусныерецепты #КоллекцияРецептов #рецепты #Кулинария #вкусно #еда #торт #торты #десерт #десерты #шоколадныйкекс #тирамису #савоярди #пирожное #пирожноекартошка #пирожноерецепт