Колбаса Майкопская сырокопченая в домашних условиях

Текстовый рецепт тут
�ецепты/кол... Автоматика для климатической камеры Оборудование для мясопереработки
Ингредиенты для колбас
Автоматика для коптильни и термо камеры купить
Купить автоматику для климатической камеры
Колбаса майкопская. Ингредиенты: Свинина не жирная -250 гр. Свинина полужирная - 750 гр. Соль нитиритная - 27 гр. Сахар - 2 гр. Перец черный – 2 гр. Перец душистый – 0,5 гр. Кардамон или мускатный орех – 0,5 гр. Коньяк – 25 мл. Оболочка Айцел 45 мм. или натуральная черева Шпагат колбасный