Изысканный Пирог с Грушей и Молотым Миндалем Рецепт Влажной Выпечки с Хрустящей Карамельной Посыпкой

Сегодня мы готовим идеальный осенний десерт — Нежный Пирог с Грушей и Миндалем! Этот рецепт отличается невероятно влажной, рассыпчатой текстурой благодаря использованию миндальной муки и ярким ароматом, который придает свежая цедра лимона. Карамельная корочка из коричневого сахара делает его визуально неотразимым. Технология Приготовления (С полной Граммовкой): 1. Подготовка Теста (Смешивание Ингредиентов): В глубокой миске взбиваем 4 шт. яиц со 120 г сахара до пышной, светлой массы. Добавляем 50 г растопленного сливочного масла и перемешиваем. Вводим сухие ингредиенты: 100 г пшеничной муки и 120 г молотого миндаля (миндальной муки). Для идеального подъема добавляем 2 ч.л. разрыхлителя. Для изысканного аромата добавляем цедру 0.5 лимона. Аккуратно перемешиваем тесто до однородности. 2. Формовка и Подготовка Груши: Готовое тесто выкладываем в форму диаметром 26 см, предварительно застеленную пергаментом. Грушу нарезаем тонкими дольками и красиво выкладываем на поверхность теста. Сверху щедро посыпаем 30 г коричневого сахара — он расплавится в духовке и образует карамельную корочку. 3. Выпекание: Ставим пирог в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180∘C в течение 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой — она должна выходить сухой. Подавайте теплым, присыпав сахарной пудрой или подав с шариком мороженого! Today we are making the perfect autumn dessert — Tender Pear and Almond Cake! This recipe stands out for its incredibly moist, crumbly texture thanks to the use of almond flour, and the bright aroma provided by fresh lemon zest. The caramelized top from brown sugar makes it visually irresistible. Preparation Technique (With Full Measurements): 1. Preparing the Batter (Mixing Ingredients): In a large bowl, beat 4 eggs with 120 g sugar until light and fluffy. Add 50 g melted butter and mix well. Add the dry ingredients: 100 g all-purpose flour and 120 g ground almonds (almond flour). For perfect rise, add 2 tsp baking powder. For a refined aroma, add the zest of ½ lemon. Gently mix the batter until smooth. 2. Shaping and Preparing the Pear: Pour the batter into a 26 cm cake pan lined with parchment paper. Slice the pears thinly and arrange them beautifully on top of the batter. Generously sprinkle 30 g of brown sugar on top — it will melt in the oven and form a caramelized crust. 3. Baking: Place the cake in a preheated oven. Bake at 180°C for 40 minutes. Check doneness with a toothpick — it should come out clean. Serve warm, optionally dusted with powdered sugar or with a scoop of ice cream! #пирогсгрушей #миндальныйпирог #грушевыйтарт #флансгрушей #выпечкасминдалем #нежныйпирог #домашняявыпечка #кчаю #простойпирог #рецепты #десерт #выпечка #кулинария #нямнямlab #pearcake #almondcake #peartart #pearflan #bakingwithalmonds #tendercake #homemadebaking #fortea #simplecake #recipes #dessert #baking #cooking #nyamnyamlab