Колбаски из свинины, луковые с укропом.
Мой Telegram-канал
https://vk.com/ruki_kolbasa Сообщество ВКонтакте Мясо свинина 80/20 На 1кг мяса: Лук репчатый 220гр Укроп свежий 50гр(в моём случае 25гр замороженный) Фосфат 3гр Чеснок сушёный 5гр Сахар 6гр Перец чёрный молотый 0,7гр Перец белый молотый 0,5гр Перец душистый молотый 0,5гр Аскорбиновая кислота 0,5гр Соль нитритная 15гр Вода 150м. Термообработка на ваше усмотрение, можно просто отварить, можно сделать с копчением. В обоих случаях температура готовности 72С.
