RuTube
VK
https://vk.com/memisweetcream Telegram
Pinterest
Instagram / memisweetcream Contact amysar.photo@gmail.com Цельнозерновые булочки на закваске с зелёным луком Тесто: Мука пшеничная цельнозерновая - 350 г Мука пшеничная в/с - 150 г Вода комнатной температуры - 350 г Пшеничная закваска 100% влажности (освеженная, на пике активности) - 150г(закваска 50г+вода 50г+пшеничная мука в/с 25г+пшеничная мука ц/з 25г.) Соль 12г Ледяная вода 12г Начинка: Зелёный лук 100г Оливковое масло 2 ст.л. Щепотка соли Духовку разогреть до 230 °С. Печь булочки 30 минут, первые 10 минут с паром (положив кастрюлю в самый низ духовки и кинув в неё пару кусков льда). #хлебназакваске #закваска #хлебслуком #домашнийхлеб #бездрожжевойхлеб #хлеб #выпечка #булканазакваске #булка #булочкиназакваске #sourdoughbread #bread #memisweetcream #sourdoughrolls #булочкидлябургеров #бургер #burger #burgerbuns #sourdoughburgerbuns
