Львівщина 24 серпня Квашені баклажани з морквою і цибулею- дуже смачна і корисна страва. Приготувати їх дуже просто, і зберігаються вони досить довго. Інгредієнти: • 1 кг баклажанів • 1 ріпчаста цибулина • 1 велика морквини • 3 великі зубчики часнику( 80 г) • 1 пучок петрушки • 1 пучок кропу • 25 мл олії Для розсолу: • 2 літри води • 2 ст. ложки солі (40 грам) • 5- 6 горошин чорного перцю • 5 горошин духмяного перцю • 1 лавровий листок Зверху по розсолу – 25 г насіння гірчиці
