Уютная рутина выходного дня | медленная жизнь | silent vlog | тихий влог | slow living diaries

Спасибо за просмотр🤍 Помимо обычных субтитров в этом ролике загружены субтитры youtube. Вы можете включить их и настроить так, как Вам будет удобно, и также есть возможность перевести на другой язык. В этом ролике я готовлю финскую уху - Лохикейто, а также показываю другие детали уютной выходной рутины. Мой телеграм канал @smallaffairsblog Рецепт финской ухи. Понадобится: 400гр красной рыбы (лосось, горбуша, семга, кета, нерка и т.п.) 4 крупных (8 мелких) картофелин 100гр лука-порея 30гр сливочного масла 250мл сливок 20% 1,5л воды 1-2шт лаврового листа Свежий или сухой укроп Соль, перец по вкусу. 1. Промыть порей и покрошить на тонкие кольца белую часть. 2. Картофель нарезать на мелкий кубик. 3. На дне кастрюли нагреть сливочное масло и добавить лук, обжарить 2 минуты. 4. Залить в кастрюлю воду/ рыбный бульон. 5. Добавить соль и перец, лавровый лист. 6. Добавить картофель и варить под закрытой крышкой. 7. У меня была мороженая рыба, поэтому я ее сначала немного поварила. Но по рецепту свежую рыбу после очистки от кожуры и костей необходимо было предварительно засолить 0,5 чайной ложки соли и 0,5 чайной ложки сахара минут на 20 для большей плотности. 8. Как картофель сварился, выливаем сливки, доводим до кипения. 9. Добавляем рыбу, после кипения варить около 2х минут. 10. Добавить свежий укроп и через 30 секунд выключить. Суп лучше настоять перед подачей. Мне нравится в сочетании с чесночными гренками - ломти батона я обжарила на растительном масле, посолила и натерла предварительно натертым чесноком.