Как приготовить основу для пирога | ЕДИНСТВЕННЫЙ урок, который вам когда-либо понадобится!

Вот мой самый любимый рецепт теста для пирога! Приготовление домашнего теста для пирога может быть сложным, но этот рецепт поможет вам сделать его увереннее! Скачать рецепт можно бесплатно здесь ⬇️
---------------------------------------- 𝗜𝗡𝗚𝗥𝗘𝗗𝗜𝗘𝗡𝗧𝗦 1 ¼ стакана пшеничной муки (плюс немного для раскатывания теста) 1 столовая ложка сахара 1/8 чайной ложки соли ½ стакана несоленого сливочного масла (холодного), нарезанного кубиками 5 столовых ложек ледяной воды МЕТРИЧЕСКАЯ ЕДИНИЦА 170 г муки 12 г сахара 1 г соли* 113 г несоленого сливочного масла* 75 г воды *или использовать солёное сливочное масло и не добавлять соль 𝗜𝗡𝗦𝗧𝗥𝗨𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡𝗦 Поместите муку, сахар и соль в чашу кухонного комбайна. Встряхните несколько раз. Добавьте сливочное масло. Измельчайте на низкой скорости, пока масло и мука не начнут смешиваться. Добавьте 5 столовых ложек очень холодной воды. Встряхните примерно 8-10 раз. Тесто должно быть сухим при протирании пальцами, но при сжатии в руке должно собираться в шар. Расстелите на столе большой кусок пищевой плёнки (длиной примерно 40 см). Аккуратно выложите тесто (оно будет рассыпчатым) на плёнку. Натяните плёнку вокруг теста и руками сформируйте диск внутри плёнки. Уберите тесто в холодильник минимум на 30 минут. Когда будете готовы раскатать основу, достаньте тесто из холодильника, разверните и оставьте при комнатной температуре примерно на 5-10 минут. Слегка расплющите тесто руками, чтобы его было легче раскатывать. Присыпьте стол мукой. Положите расплющенное тесто в центр. С помощью скалки раскатайте тесто в круг примерно одинаковой толщины по всей длине. После каждого раскатывания поворачивайте тесто на ¼ оборота по часовой стрелке, чтобы оно не прилипало. Продолжайте раскатывать и поворачивать, пока круг не будет ровно раскатан. Когда тесто станет достаточно большим, чтобы поместиться в форму для пирога, аккуратно поместите его в форму так, чтобы края свисали. Аккуратно прижмите тесто ко дну формы. Руками подверните тесто, выступающее за пределы формы, в ровный край. При необходимости выровняйте края руками. Наконец, защипните края пальцами, чтобы получилась декоративная фестончатая форма. Заверните в сарановую пленку и храните основу в морозильной камере до 1 месяца. Когда будете готовы испечь пирог, просто достаньте основу для пирога и форму из морозилки, дайте постоять при комнатной температуре 5 минут, добавьте начинку и выпекайте. Выпекание замороженной основы поможет ей сохранить форму во время выпечки. #пирог #пирог #домашний #рецепт