30% на все курсы и буклеты школы шоколада только до 29 августа!!!🎁🎁🎁 Переходите по ссылке, чтобы выбрать курс со скидкой: Привет! В уроке показываю темперирование на ледяной бане. Этот способ может подойти вам для темперирования шоколада летом. Принцип для темного шоколада: растопить до 45-50С, опустить на ледяной бане до 27С и нагреть снова до рабочей 31-32С. Если вы готовы погрузиться в прекрасный мир шоколада и начать создавать шедевры уровня французских шоколатье и зарабатывать на них, приглашаю вас пройти по самому короткому пути к мечте, присоединившись к "Большому Шоколадному Курсу 2.0". Вся информация тут: По всем вопросам пишите в службу заботы: Еще больше полезного в моем инстаграм и телеграм: / nastia_chocolatier
