Устранение неполадок «Простая закваска» и часто задаваемые вопросы

Ниже — краткие инструкции! The Ultimate Food Geek разбирает самые распространённые ошибки в рецепте «Простой хлеб на закваске для ленивых» и отвечает на вопросы, которые чаще всего задают зрители. Мои кухонные игрушки:
Голландская печь, которую я чаще всего использую для выпечки этого хлеба:
(Обратите внимание, что это малоизвестный бренд и редкий размер, на Amazon их часто нет. Самый важный фактор — объём 4 кварты, поэтому ищите чугунную голландскую печь на 4 кварты, если эта ссылка не ведёт на товар в наличии.) Полотенца для муки (для второго подъёма):
Перчатки для духовки, которые я люблю —
Тесто слишком влажное для формовки:    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ   Как исправить слишком жидкую закваску:    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ   Буханка плоская и плохо поднимается:    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ   Буханка получается палочкой в ​​голландской печи:    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ   Почему рецепт работает именно благодаря повышенному содержанию соли:    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ   Если хранить в холодильнике, выпекать сразу из холодильника или дать хлебу сначала нагреться?    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ   Добавление дополнительных ингредиентов/начинок:    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ   Нужно ли подкармливать закваску перед выпечкой хлеба?    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ   Выпечка идеального хлеба на закваске, которую не подкармливали больше 3 месяцев:    • Troubleshooting "Simple Sourdough" and FAQ   Оригинальный рецепт и видео «Простой хлеб на закваске»:    • (OLD) Simple Sourdough for Lazy People (20...   Обратите внимание, что я НЕ имею отношения к Modernist Bread или Modernist Cuisine. Книги, показанные в этом видео, я купила сама, и авторы не спрашивали моего мнения. Примечание: я являюсь партнёром Amazon. Если вы купите что-то по ссылке Dutch Oven выше, я могу получить несколько центов! Спасибо!