Сайт использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика с помощью технологии «cookie». Пользуясь сайтом, вы даете согласие на использование данной технологии.
В этом видео мы расскажем про способы ароматизации кофейного зерна на разных этапах производства: обработка фермером на плантации, ферментация зеленого кофе до обжарки и ароматизация уже обжаренного зерна. Настя расскажет про особенности каждого метода, их место в современной кофейной индустрии, проведет дегустацию шести разных образцов и сделает выводы. А как вы относитесь к ароматизированному кофе? Хотите научиться на практике? Записывайтесь на наши тренинги: Записаться на обучение: Поддержать канал: Patreon (за пределами России): / russian_barista Boosty (из России): Таймкоды: 0:00 Рекламная интеграция 0:35 Ароматизация обжаренного зерна 01:49 Ферментация в бочках 03:47 Инфьюзд 05:20 Оценка аромата кофе 06:52 Дегустация 11:26 Результаты дегустации 13:14 Выводы 13:53 Присоединяйтесь к нам
