Судак заливной! Заливное, которое всегда удаётся и не тает во время застолья!!!

Ингредиенты: -филе судака - 400 гр рыба для бульона - 300 400 гр -морковь - 1 шт. -лук репчатый - 1 шт. -корень петрушки - 1 шт. -корень сельдерея - 30 гр -лавровый лист - 1-2 шт. -перец горошек чёрный - 4-5 шт. -желатин листовой - 6 листиков -соль - по вкусу -яйцо варёное - 1 шт. -лимон - 1 шт. -зелень петрушки - 1 веточка