М’який рулет з маком і яблуками | Той самий рецепт від бабусі

Маково-яблучний рулет? Це просто! В цьому відео покроково покажу як вдома його легко приготувати, сьогодні готуємо пиріг з яблуками та маком, той самий що нагадує дитинство та домашній затишок коли вдома пахло пирогами і теплим чаєм. 👨‍🍳ІНГРЕДІЄНТИ: Тісто: • Борошно - 500 г • Живі дріжджі - 30 г • Молоко - 300 мл • Мелений кардамон - 0.5 ч.л. • Цукор - 75 г • Сіль - дрібка • Вершкове масло - 75 г Начинка: • Яблука - 350 г • Цукор - 3 ч.л. • Кориця - 2 ч.л. • Макова начинка (з цукром та сиропом) - 350 г • Куряче яйце - 1шт. 👉 Для початку нам потрібно покрошити 30г живих дріжджів, можемо додати їх до 300мл молока кімнатної температури, і перемішуємо щоб всі дріжджі повністю розчинилися. Далі додаємо молоко до 500г борошна, сюди ж додаємо 75г розтопленого вершкового масла, та 75г цукру з дрібкою солі та половиною чайної ложки меленого кардамону. Тісто буду замішувати в хлабопічці, а виміс руками займе 7-10 хвилин. Далі дістаємо тісто, підминаємо його в кульку, вкриваємо рушником і відправляємо в тепле місце без протягів на 2 годинини. 👉 Займемося начинкою, миємо, чистимо та нарізаємо на дрібні кубики 350г яблук. Підсолодимо яблука 3 чайними ложками цукру, обовʼязково сюди ж 2 чайні ложки кориці, та додаємо 350г готової макової начинки, на останок все це перемішаємо. 👉 Можемо повертатися до нашого тіста, воно вже встигло підрости та відпочити. Ви подивіться на цю магію, тісто тепле та еластичне, те що нам треба. Готуємо поверхню вкриваючи борошном та розкатуємо тісто. Зрізаємо рівною лінією зайве тісто, ми будемо робити плетіння решіткою. Для початку потрібно відрізати 4 або 5 рівноірних смужок в вздовж тіста. Далі робимо надрізи в поперек тіста, так само шириною приблизно 1 см. Тепер через один завертаємо кожну смужку. Беремо одну з довгих смужок, викладаємо поверх малих, і починаємо створювати плетіння, знову завертаємо короткі через один, з тістом працюємо ніжно, не перетягуємо. І так далі, знову викладаємо довгу смужку, і заплітаємо через один коротшими. Може здаватися що це складний процес, але це легко, на справді з ним впораєтья навіть дитина, а якщо ви любите експерементувати на кухні, то цей рецепт точно для вас, буду радий якщо залишите коментар, поставите вподобайку та підпишитесь на цей канал. 👉 Плетіння готове, то ж можомо додавати начинку, не жаліємо, пиріг тоді буде дуже смачним та запашним, а запах затишку на кухні триматиметься ще клька годин. Завертаємо все в рулет, робимо обережно щоб нічого не розірвати. Краї нашого пирога необхідно підімʼяти під низ, щоб нічого не випало і пиріг мав естетичний вигляд. Переміщуємо на деко для запікання заздалегіть встелено пергаментом. Наприкінці все ретельно змащуємо курячим яйцем, вийде апетитна скоринка. 👉 Випікаємо в розігрітій духовій шафі при температурі 180 градусів, 30-35 хвилин, режим верх та низ. Просто покляньте яка краса чекає нас на прикінці цього відео, пиріг виходить дуже запашним та апетитним, якщо у вас залишилася начинка і тісто, можете в додачу зробити ось таку ватрушку. Золотиста скоринка, ніжна серединка і аромат, від якого складно втриматися. Ще б трошки цукрової пудри зверху — і можна заварювати чай. Маково-яблучний рулет — це не просто випічка. Це спогад, це смак тепла, і маленьке свято в кожному шматочку. ❤️Сподобався рецепт? Буду радий якщо підпишетеся на цей канал та залишите вподобайку🫶 підтримуйте український контент🇺🇦 Дякую що додивилися це відео до кінця та бажаю смачного! #маковояблучнийрулет #рулетзмакоміяблуками #домашнійпиріг #домашнявипічка #пирігзяблуками #пирігзмаком