ПЕЧИВО ГОРІШКИ. ТРИ РЕЦЕПТИ + ВСІ ДЕТАЛІ = ІДЕАЛЬНИЙ ВИРІБ.

❤️ Для мене важливо, щоб ваші вироби були ідеальні в цьому відео зібрала всю необхідну інформацію, яка зробить ваші горішки ідеальними. ‼️Мій телеграм, де я завжди вас підтримаю 👉
✅ Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури. ✅ Краще використовувати цукрову пудру, щоб вона швидше розчинилася, інакше цукор може лишити кристали на поверхні, і вони будуть хрустіти. ✅ Якщо ви хочете пофарбувати горішки, бажано робити це в процесі замісу, а не так, як я показую це на відео. ✅ У разі, якщо ви даєте какао, додавайте його по вазі борошна. ✅ Горішки без сметани можна зберігати в холодильнику 1,5–2 тижні, у морозилці — до пів року. ✅ Горішки зі сметаною мають коротший термін зберігання, тож старайтеся їх спожити відразу. ✅ Горішки на смальці та на маслі без додавання сметани набагато хрусткіші. Горішки зі сметаною — не такі хрусткі, і підходять для маленьких діток або людей, у яких є проблеми із зубами. Але від того, що вони не такі хрусткі, вони не гірші. ✅ Якщо так трапилося, що ваші горішки відсиріли, у духовці можна їх підсушити: вмикаєте духовку на 200°, прогріваєте її, якщо є режим конвекції , вмикаєте, якщо ні , будь-який інший, який у вас є; далі вимикаєте духовку і вставляєте горішки до її охолодження. ✅ Згущене молоко з маслом я не змішую, ви можете робити, як звикли, або як вам подобається. ✅ Якщо всередину горішка будете додавати горіх, обов’язково його трішки підсмажте, щоб він лишався хрумким. ✅ Кольорові горішки бажано обсмажувати довше з внутрішньої сторони, ніж із зовнішньої , тоді вони збережуть колір. ✅ Фарбу для горішків можна використовувати будь-яку, але якщо ви використовуєте суху, то тільки в процесі замісу. Після замісу суху фарбу використовувати небажано. ✅ Спочатку, коли ви виймете горішки з горішниці, вони будуть трішки м’якенькі, але за хвилину вже стануть хрусткими. ✅ За бажанням до тіста можна додавати будь-які спеції. Якщо ви робите щось різдвяне, можете додати туди корицю чи інші спеції, які вам імпонують.. ‼️‼️ Три найпоширеніші рецепти. ‼️‼️ 🥜 Горішки на смальці ✅ Смалець кімнатної температури- 200 г ✅ Цукрова пудра - 150 г ✅ Яйця - 2 шт ✅ Сода - ½ ч. ложки (погасити оцтом) або, якщо робите відразу, можна дати 1 пачку розпушувача (10 г) ✅ Ванільний цукор або ароматизатор - 1 пачка (гарної якості, для смальцю ароматизатор бажано давати ) ✅ Дрібка солі ✅ Сухе молоко або сухі вершки (за бажанням) - 25 г ✅ Борошно - 400–450 г (дивитись по тісту) Борошно використовуємо звичайне, пекарське, не сильне. 🥜 Горішки на маслі , (можна маргарин) ✅ Масло вершкове , або маргарин - 200 г ✅ Цукрова пудра- 140 г ✅ Яйця - 2 шт ✅ Сода - ½ ч. ложки (погасити оцтом) або розпушувач - за бажанням ✅ Ванільний цукор - за бажанням ✅ Дрібка солі ✅ Борошно - 400–450 г (дивитись по тісту) 🥜 Горішки зі сметаною ✅ Масло вершкове або маргарин - 200 г ✅ Цукрова пудра- 140 г ✅ Яйця - 2 шт ✅ Сода - ½ ч. ложки (погасити оцтом) або розпушувач - за бажанням ✅ Сметана - 30 г ✅ Ванільний цукор - за бажанням ✅ Дрібка солі ✅ Борошно - 400–450 г (дивитись по тісту) ‼️ Якщо вам цікаво, що ще можна робити з цим печивом та інші варіанти начинок, пишіть в коментарях, щоб я зрозуміла, що ви хочете продовження. #горішки #печивогорішки #горішниця #згущенемолоко #печиво #смаколики #танамі #горіхи #дочаю #солодке