Готовим вкусные воздушные венские булочки на закваске. Тесто получается очень мягкое, воздушное. Такие булочки можно приготовить на Левито Мадре, если у вас есть эта закваска. Я же буду готовить на 100% пшеничной, которую мы перекормим в сладкий плотный стартер всего за ночь! Эти булочки сбалансированы по соли и сахару и подходят как к супу, так и к чаю. По вкусу напоминают молочный батон! Ингредиенты Сладкая плотная закваска: 75 г пшеничной закваски 100% 75 г белой муки 25 г воды 12 г сахара Тесто: 150 г белой муки белок 12-12.7% 150 г белой муки 10.5-11.7% 20 г сахара 4 г соли 200 г молока 30 г сливочного масла Вся закваска Классический тартин по рецепту Чада Робертсона: • Классический тартин по рецепту Чада Роберт... Хлеб на закваске 3 муки: • Хлеб на закваске “3 муки” в домашних услов... Простой формовой на закваске: • Простой и быстрый хлеб на закваске - у все... Самый пышный цельнозерновой хлеб на закваске и кефире: • Самый пышный полезный цельнозерновой хлеб ... Сдобная молочная плетенка на закваске с корицей: • Сдобная молочная плетенка на закваске с ко... Французская булка - хлеб на закваске: • Французская булка. Пышный хлеб на закваске... Пышный хлеб на закваске для начинающих: • Пышный хлеб на закваске. Рецепт подходит д... Закваска без выбрасывания: • Закваска без весов, без выбрасывания. Как ... Пышный хлеб с крупными порами подробно: • Хлеб на закваске пышный, с крупными порами... Блины на закваске: • Блины на закваске. Без соды. Без разрыхлит... Вафли на закваске: • Пышные вафли на закваске Уход за корзинками: • Как ухаживать за корзинками для хлеба. Что... Цельнозерновой хлеб на закваске: • Полезный цельнозерновой хлеб на закваске Хлеб на закваске со вкусом и текстурой чиабатты!: • Хлеб на закваске со вкусом и текстурой чиа... Делиться фотографиями можно тут 😊: Телеграм канал для любителей кулинарии, по всем рецептам:
В Контакте:
https://vk.com/club223508155 Фейсбук:
https://www.facebook.com/profile.php?... Если хотите поговорить про Ютуб, развитие и не только, пишите на почту с темой " Консультация" 👇. Все остальные вопросы тоже 👇. Контактная информация: irinacookingchannel@gmail.com Дорогие друзья, если вы проживаете в странах, где у вас есть доступ к Amazon, то вы можете посмотреть реферальные ссылки внизу. Делая покупки на Amazon по этим ссылкам, вы не платите дополнительно ничего, но я могу получить небольшую комиссию от магазина. Спасибо! Запасные чехлы для хлебных корзин:
Баночки для закваски:
Чашки для вымешивания теста с крышками:
Пергаментная бумага:
Кондитерский шпатель:
Мука:
Чашки:
Полотенца:
Мерная кружка:
Формы для хлеба и лезвия для хлеба:
Мука рисовая:
Чугунная кастрюля:
Миксер:
As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. #CommissionsEarned #кушатьподано #хлебназакваске #иринакушатьподано #булочкибездрожжей
