Вспоминаю Туркменистан. И снова учпочмаки.

Делаю учпочмаки или эчпочмаки. Ингредиенты.Тесто:молоко-700 мл., дрожжи прессованные-25 г., сахар-1 ст.л., соль-1,5 ч.л., масло растительное-4 ст.л., масло сливочное-100 г., яйцщ-1 шт., мука-по потребности,до эластичности теста. Начинка:фарш мясной-приблизительно 500г., картофель-2-3 шт. средние, вода-100 мл., соль,перец,паприка-по вкусу. Выпекать при 180 С 30 минут.