Пирожное Баунти

#пирожное#баунти# Пирожные Баунти /Bounty Рецепт ⬇️ Будете готовить?буду ждать ваших отзывов 🌹 Бисквит: Яйца 🥚 7 шт Сахар 195 г Мука 210 г Молоко 60 г Растительное масло 60 г Какао 35-40 г Разрыхлитель 2 ч.л Яйца с сахаром взбить в устойчивую массу,добавить молоко,масло,все сухие ингредиенты и аккуратно перемешать.Перелить в форму размер 23х35 и отправить в заранее разогретую духовку при 170’С на 25-30 минут.Готовый бисквит остудить. Крем : Молоко 1 л Желтки 6 шт Сахар 220 г Кукурузный крахмал 45 г Сливочное масло 60 г Желатин 5 г + вода 25 г (желатин развести холодный водой и оставить набухнуть). В кастрюле смешать желтки,сахар,крахмал,молоко.Поставить на средний огонь,постоянно помешивая варить до загустения,затем добавить кокосовую стружку,варить еще несколько минут,затем снять с огня добавить масло перемешать,далее добавить желатин,накрыть пищевой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры. Бисквит разрезать пополам ,пропитать ,на первый корж выложить весь крем,разровнять,накрыть вторым коржом ,пропитать и убрать в холодильник на несколько часов. Ганаш: В сотейнике смешать шоколад и сливки ,поставить на медленный огонь и растопить шоколад,залить торт ганашем и убрать в холодильник на на 1-2 часа. Нарезать пирожные на ровные порции и пожеланию сделать надпись . Ганаш: Молочный шоколад 250 г Сливки 33% 160 г . Пропитка : Сгущёнка карамельная + вода . Для надписи В миске размять творожный сыр,сливки и сахарную пудру ,переложить в кондитерский мешок и отрезать носик.Все ингредиенты на надпись брала на глаз .