Рецепт аджапсандала на мангале | Теплый салат из овощей

В этом выпуске мы готовим теплый салат из овощей на мангале - аджапсандал. Аджапсандал - классическое блюдо кавказской кухни и, как любой уважающий себя классический рецепт, этот салат насобирал за свою историю миллион вариаций рецептов и названий кстати тоже - аджапсандали, аджабсандал или просто сандал. ⠀ Например, в Грузии редко кладут мясо в аджапсандал, в Армении мясо обязательно. И тут мы на удивление, приверженцы вегетарианского состава, поскольку блюдо настолько самодостаточно, что мясо будет лишним. ⠀ Но однозначно неизменны в нем среди ингредиентов - баклажаны и сладкий болгарский перец, остальное зависит от рецепта, но обычно это помидоры, кинза, фиолетовый базилик, растительное масло, соль, иногда острый перец. Фудблог И ТАК СОЙДЕТ Мы готовим на свежем воздухе, открытом огне сами и приглашаем крутых профессионалов, чтобы выведать все их секреты, научиться самим и научить Вас 😎 Не переключайтесь 😄 будет вкусно! Закулисье канала в инстаграм ⏩ @foodblog_itaksoydet