Экзотический торт бисквит: 4 яйца 140 гр Сахар 50 мл масла 30 гр пюре манго 5 гр Разрыхлитель 10 г ванильного сахара 130 гр Мука Выпекать при 180 градусах, 35 минут. Мусс из манго и маракуйи: 150 гр пюре манго 150 гр Пюре из маракуйи 100 гр Белый шоколад 200 мл Взбитые сливки 33% 70 гр Сахар 20 г желатина Желейный слой: 200 гр пюре манго 200 гр Пюре из маракуйи 1 свежее манго 25 гр желатина 80 гр Сахар Крем: 800 гр сливочного сыра 600 мл взбитые сливки 150 гр Сахарная пудра 15 г ванильного сахара Ганаш: 200 гр Белый шоколад 250 мл Взбитые сливки 33% Пищевой краситель
