Это грузинское блюдо из западной Грузии - Мегрелии (Самегрело სამეგრელო) под названием (не очень простым!) Кваламквари ყვალამკვარი - имеет сходство со многими вксусностями - хинкали, вареники, с хачапури. Больше всего, наверное, можно квалифицировать, как своего рода вареники с сыром, или же: Представьте хачапури - мини... в варёном виде! Мальенькие, пухленькие, сочные, с привкусом сулугуни! И очень сытные! С минимальными ингредиентами у вас под рукой очень практичное блюдо - легко везти с собой: на работу, в поездки, на экскурсии... И даже можно заморозить! Так что, кваламквари - вареники с сыром по мегрельски - в копилочку! ИНГРЕДНИЕНТЫ: Тесто для хинкали:- можете посмотреть пошагый рецепт по ссылке • Хинкали классический ”Калакури”. ხინკ... Мука пшеничная - 1 кг. Вода холодная - 300-400 мл.л. (по надобности добавьте). Соль - 1 чайная ложка. НАЧИНКА: Сыр свежий (имеретинский) Масло - кусочки. INGREDIENTS: Dough for khinkali: - you can see a step-by-step recipe at the link • Хинкали классический ”Калакури”. ხინკ... Wheat flour - 1 kg. Cold water - 300-400 ml.l. (add as needed). Salt - 1 teaspoon. FILLING: Fresh cheese (Imereti) Oil - pieces. INGREDIENTES: Masa para khinkali: - puedes ver una receta paso a paso en el enlace • Хинкали классический ”Калакури”. ხინკ... Harina de trigo - 1 kg. Agua fría - 300-400 ml.l. (añadir según sea necesario). Sal - 1 cucharadita. RELLENO: Queso fresco (Imereti) Aceite - piezas. Ссылки других хинкали: Хинкали городской • Хинкали классический ”Калакури”. ხინკ... Хинкали • ХИНКАЛИ - САМЫЙ НАСОТЯЩИЙ! РАСКРЫВАЮ ... Хинкали настоящий горный Мтиулури • Xинкали Мтиулури - Горный хинкали მთი... Хинкали с грибами • ХИНКАЛИ С ГРИБАМИ: ТРАДИЦИОННОЕ С ОРИ... Пельмени • НАСТОЯЩИЕ ПЕЛЬМЕНИ -С ИДЕАЛЬНЫМ ТЕСТО... Манты в мантыжнице • МАНТЫ - ВКУСНЕЙШИЕ: ШЕДЕВР АЗИАТСКОЙ ... Ссылки моих рецептов приготовления сыров: Сулугуни: • СУЛУГУНИ: КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМА . ГРУЗ... Имеретинский сыр: • СЫР ИМЕРЕТИНСКИЙ "Чкинти квели" - СВО... #На_кухне_у_Мери #кваламквари #Грузинская_кухня СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В: Youtube:
Facebook:
Instagram: / nakukhneumeri Одноклассники:
В контакте:
https://vk.com/id474044149 Телеграмм:
Яндекс Дзен:
rutube.ru:
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИПЫ МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция): • Echoes of whispers - Jani Bolkvadze
https://www.youtube.com/watch?v=cF2PB... ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ: 1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ:
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ:
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ:
🥗САЛАТЫ:
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ:
🥫СОЛЕНЬЯ:
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ:
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ:
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ:
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ:
🍵СУПЫ:
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ:
🍾СПЕЦИИ:
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ:
4. 🎂ТОРТЫ:
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА:
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
7. 🥗САЛАТЫ:
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
8. 🍩ВЫПЕЧКИ:
9. 🍦КРЕМЫ:
10. 🍣ДЕСЕРТЫ:
11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ:
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ:
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ:
Хотим выразить огромную благодарность за предоставленные музыкальные композиции: Группе Иберия (г.Тбилиси). Бежану Цинцалашвили.
