Грузинская выпечка Хачапури - широко известное грузинское кулинарное изделие. Есть много версий этой выпечки, в зависимости от региона Грузии, хачапури различаются не только по методу изготовления, но и ингредиентами. Имея в виду этот нюанс, а так же, по многочисленным просьбам, сегодня я вам предлагаю 3 вида грузинского хачапури: 1.Классический, традиционный, с сыром. 2. "Лобиани" - с варённой фасолью. 3. "Кубдари" - с мясом, родиной которого считается красивейший высокогроный регион Сванетия. Нужно отметить и то, что у второго вида - Лобиани - есть еще одна разновидность - в одном из регионов, который называется Рача, наряду с фасолью, к нему добавляют и бекон. Ну, что уже кому как нравится. Так, что, смотрите, наслаждайтесь и постарайтесь - имею в виду, сделайте и вы тоже - это и вкусно, и интересно же! ИНГРЕДИЕНТЫ ТЕСТА: Мука – 1 кг. Подсолнечное масло – 50 мл.л. Сливочное масло – 100 гр. Дрожжи – 1 пакет (15 гр.) Соль – 1,5 чайн. л. Сахар – 1 чайная л. Вода – 400 мл.л Масло для помазки – 300 гр. ХАЧАПУРИ (КЛАССИЧЕСКИЙ): Сыр «Имеретенинский» - 400 гр. или же можете использовать: Бринза, Адигейский, Моцареалла. А так же – зернистый творог. Масло сливочное – 100 гр. Соль – сколько понадобится. ХАЧАПУРИ «ЛОБИАНИ» (с начинкой из фасоли): Фасоль варенный – 400 гр. Подсолнечное масло – 2 стол. Л. Лук – 1 головка. Черный перец – по вкусу. Соль – 1 чайн. л. Чеснок – 1 или 2 зубчика. ХАЧАПУРИ КУБДАРИ (с мясной начинкой): Мясо – 400 гр. Лук – 1 головка. Черный перец – по вкусу. Соль – по вкусу. «Гицрули» - 1 чайн. л. (если нет – можете использовать тмин («дзира» - точное название). Сванская соль – 1 чайн. ложка. INGREDIENTS OF THE TEST: Flour - 1 kg. Sunflower oil - 50 ml l. Butter - 100 gr. Yeast - 1 packet (15 gr.) Salt - 1.5 tsp l. Sugar - 1 teaspoon Water - 400 ml l Shaving oil - 300 gr. KHACHAPURI (CLASSIC): Imereteninsky cheese - 400 gr. or you can use: Brinza, Adigey, Mozarella. And also - granular cottage cheese. Butter - 100 gr. Salt - as much as you need. KHACHAPURI "LOBIANI" (stuffed with beans): Boiled beans - 400 gr. Sunflower oil - 2 tablespoons. L. Onion - 1 head. Black pepper to taste. Salt - 1 tsp l. Garlic - 1 or 2 cloves. KHACHAPURI KUBDARI (with meat filling): Meat - 400 gr. Onion - 1 head. Black pepper to taste. Salt to taste. "Gitsruli" - 1 tea l. (if not, you can use cumin ("dzira" is the exact name). Svan salt - 1 tsp a spoon. More about this source textSource text required for additional translation information Send feedback Side panels #На_кухне_у_Мери #КубдариЛобиани #Грузинская_кухня СЛЕДИТЕ ЗА МОИМИ НОВОСТЯМИ В: Youtube:
Facebook:
Instagram: / nakukhneumeri Twitter: / pwkl3s3m2lrbv9n Одноклассники:
В контакте:
https://vk.com/id474044149 ССЫЛКА МОЕГО КАНАЛА: / @na-kuxne-u-meri ССЫЛКИ ПЛЕЙЛИСТОВ: 1. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 🍖 МЯСНЫЕ И ДРУГИЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:
🍰СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ:
🌽БЛЮДА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ:
🍕ХАЧАПУРИ И ДРУГИЕ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ:
🥗САЛАТЫ:
🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
☘ПХАЛИ С ОРЕХАМИ:
🥫СОЛЕНЬЯ:
🥞СЛАДКИЕ ВЫПЕЧКИ:
🍫АДЖИКИ РАЗНЫХ ТИПОВ:
🍫СОУСЫ, ПОДЛИВЫ, САЦЕБЕЛИ:
🥛МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ:
🍗БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВТОРОЕ:
🍵СУПЫ:
🥘БЛЮДА С ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКОЙ:
🍾СПЕЦИИ:
2. СОБСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ:
3. РЕЦЕПТЫ МИРОВОЙ КУХНИ:
4. 🎂ТОРТЫ:
5. 🍖МЯСНЫЕ БЛЮДА:
6. 🦈РЫБНЫЕ БЛЮДА:
7. 🥗САЛАТЫ:
8. 🍤ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
8. 🍩ВЫПЕЧКИ:
9. 🍦КРЕМЫ:
10. 🍣ДЕСЕРТЫ:
11. 🥫ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ:
13. МОИ РЕЦЕПТЫ НА ДРУГИХ КАНАЛАХ:
14. НОВОСТИ ИЗ МОЕЙ ЖИЗНИ:
15. ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:
16. СБОРНИК СЕМЕЙНЫХ ВИДЕО: МОИ ПОЕЗДКИ, ОТДЫХ, ЭКСКУРСИИ:
17. МОИ НОВОГОДНИЕ ПОЗДРАВЛЕНИЯ:
СМОТРИТЕ ВИДЕОКЛИП МОЕГО СТАРШЕГО СЫНА (собственная композиция): • Epiphanies - Jani Bolkvadze (2020)
