Вкусный джем ИЗ СЛИВЫ на зиму. Густой, как холодец. Даже ложка стоит! Сливовый джем Простой рецепт
#джемизслив #сливовыйджем #сливовоеваренье Вкусный, ароматный, плотный джем из слив, хорошо держит форму без загустителей. Простой рецепт. Приятный на вкус, с легкой кислинкой, в нем нет шкурок. Остывший джем по консистенции как холодец, плотный и его можно резать ножом. ИНГРЕДИЕНТЫ Сливы без косточек 2 кг Сахар 2 кг ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Сливы моем, удаляем косточки. По возможности берем сливы не переспевшие, в них больше пектина и джем получается плотнее. Вес слив без косточек 2 кг. 2. Пропускаем сливы через мясорубку. Кожица слив отлично разбивается. 3. Перекладываем промолотые сливы в широкую кастрюлю на плите. Добавляем сахара, берем один к одному. Все перемешиваем. Доводим джем до кипения. Мощность плиты убавляем до средней и увариваем джем 45 минут. Периодически перемешиваем. Если образуется пенка, это природный загуститель, ее не снимаем, джем получается более плотный. Пенка растворяется сама при перемешивании в течении 5 минут после снятия джема с плиты. Если капнуть джем на тарелку, он не должен растекаться. Посмотрите, на лопатке хорошо видна консистенция джема, он застывает даже горячий. Джем очень хорошо держится на лопатке и не падает с нее. 3. Джем разливаем по стерилизованным банкам. Всегда подкладываю под банку лезвие ножа, чтобы она не треснула от разницы температур. Разливаем жидкий, но когда остынет получается супер плотный! Закрываем стерилизованными крышками и закручиваем. Получается 5 баночек по 550 мл. Оставляем банки на столе до полного остывания. Банки не переворачиваем. Остывший джем по консистенции как холодец, плотный и его можно резать ножом. ВСЕМ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ / @eto_vkusnyatina Комментируйте видео, задавайте вопросы #джемизслив #сливовыйджем #сливовоеваренье#беззагустителей #сливаназиму #домашниезаготовки #желеназиму #заготовкиназиму #кчаю #этовкуснятина
