Только сливы и сахар - очень густой сливовый джем на зиму или мармелад из сливы в банке
Из всех видов варенья я больше всего люблю джемы, мне нравится их однородная гладкая консистенция и отсутствие в них кусочков ягод или фруктов. Поэтому на зиму я запасаюсь именно джемам😊 Джемы я готовлю из ягод и фруктов, которые растут в моем саду. В этом году сливы у меня не очень много, но для того, чтобы сварить немного джема, хватило. Часть сливы я заморозила на зиму, часть ушла на пироги и просто поесть, а на джем пошла уже переспевшая слива. Поэтому этот сливовый джем очень густой, у него консистенция мармелада. Этот мармелад из сливы можно использовать в выпечке в качестве начинки, он не потечет в тесте. С ним можно готовить пирожки, пироги и т.д. Или просто есть его как мармелад😊 Приготовить сливовый джем-мармелад очень просто, нужна слива, большая часть ее должна быть переспевшей, и сахар. Количество необходимых продуктов укажу ниже. Если ваша слива не мягкая и переспевшая, а твердая, то увеличьте время приготовления примерно на 30 - 60 минут. Готовность джема можно определить так, положить небольшое количество джема на блюдце и провести по нему черту ложкой. След от ложки должен исчезнуть не сразу 😊 Варю я сливовый джем - мармелад в кастрюле с толстым дном на среднем огне, так как температура пламени моей небольшой плиты примерно такая же, как и у большого огня стационарной плиты😊 В общем силу огня подбирайте исходя из особенностей вашей плиты. Джем на протяжении всего времени приготовления должен интенсивно кипеть. А, так как после добавления сахара начинается процесс активного пенообразования, кастрюлю выбирайте побольше, чтобы джем не сбежал. Готовый джем-мармелад я разливаю в банки как варенье и закрываю крышками, как обычную консервацию. Поэтому хранить его можно как при комнатной температуре, так и в прохладном месте, например, в холодильнике. Я храню всю домашнюю консервацию в погребе😊 Вы можете налить мармелад в лоток подходящего объёма, только не делайте сильно толстый слой, дать мармеладу застыть, нарезать его на кусочки, обвалять их в сахаре, и мармелад как в магазине готов. Только этот сливовый мармелад вкуснее и полностью натуральный. К сожалению, приготовленный таким образом мармелад, хранится не долго, поэтому я разливаю мармелад в банки и храню его 2-3 года, пока не съедим 😊 Посмотрите, пожалуйста, это видео до конца, оставляйте лайки и комментарии, делитесь этим видео с друзьями - все это поможет развитию канала. Приятного просмотра и приятного аппетита! 😊 Подписывайтесь на мой канал "Всё, что я люблю"! / @user-everythingilove Чтобы не пропустить мои новые видео - нажимайте на колокольчик. Может быть вам пригодятся плейлисты: Блюда из птицы • Блюда из птицы Сладкие пироги • Сладкие пироги Выпечка из творога • Выпечка из творога Выпечка к чаю • Выпечка к чаю Запасы на зиму • Запасы на зиму Ингредиенты: - Помытые, очищенные от косточек свежие сливы 1,5 кг - Сахар 1,5 кг - Банки и крышки для консервации --------------- Ты на моем канале "Всё, что я люблю", а значит, ты решил запастись на зиму натуральным вкусным сливовым мармеладом. На канале ты можешь найти рецепты моих любимых блюд. Это рецепты выпечки, десертов, блюда из мяса, птицы и морепродуктов. Рецепты блюд из рыбы и овощей, рецепты салатов, а также видео, посвященные домашней консервации. В общем, всё, что я люблю😊 Все рецепты я стараюсь подавать в сжатом виде, в рецептах только та информация, которая поможет приготовить вкусное блюдо. И, конечно же, я иногда делюсь маленькими кулинарными секретами😊 #джем #джемизсливы #сливовыйджем #мармелад #рецептмармелада #рецептджема #джемрецепт #мармеладрецепт #запасыназиму #домашниймармелад #домашняяконсервация #консервация #какприготовитьмармелад #какприготовитьджем #густойджем #десерты #рецепты #кулинария #всёчтоялюблю
