Сатай - это очень популярная уличная еда, которую можно найти практически в любой точке Юго-Восточной Азии. Его можно купить у странствующих торговцев, в уличных палаточных ресторанах или в ресторанах высшего класса. В Индонезии это блюдо считается национальным и встречается повсеместно. Я предлагаю Вам разнообразить свои традиционные рецепты шашлыков, и приготовить эти аутентичные азиатские шашлычки сатай. Для приготовления нам понадобится: 500 гр куриного бедра Маринад: 100 гр кокосового молока
1 ст л арахисовой пасты
1 ст л сладкого соевого соуса
1 ст л красной карри пасты
1 ст л коричневого сахара
1 ст л рыбного соуса
1 ч л порошка карри
1 ч л молотого кумина (зиры)
1 ч л молотого кориандра
1 ч л куркумы
5-6 зубчиков измельченного чеснока 1 лук шалот (красный лук) цедра одного лайма сок половины лайма Соус: 2 ст л арахисовой пасты (кранчи, с кусочками) 250 мл кокосового молока 1 шт лука шалот (красный лук) 2-3 зучика чеснока 1 ст л сахара 1 ст л соевого соуса
Сок половины лайма Арахис и кинза на украшение Мариновать следует минимум 1 час, а лучше всю ночь! Приятного аппетита! Следите за нами в наших социальных сетях: Телеграм-канал Марата Баширова
VK:
https://vk.com/all_for_sushi RuTube:
Одноклассники:
https://ok.ru/group/61060696506508 Telegram:
Дзен:
#индонезийскаякухня #шашлычки #сатай 00:00 - Вступление 02:15 - Маринад для курицы 05:27 - Ореховый соус Сатай 07:53 - Жарка шашлычков 09:54 - Заключение 10:44 - Дегустация ;)
