Пляцок Скубанець, нас 1000🥳 ‪@Olha_Eden‬

Пляцок Скубанець, одним коржем ‪@Olha_Eden‬ Форма 20×30см Інгредієнти: Борошно - 400г Масло - 200г Розпушувач - 18г Жовтки - 5шт Цукор - 200г Какао - 20г Горіхи - 150г Яблука - 250г (вже чищені) Вишні - 100г Родзинки - 100г + Білок - 5шт Цукор - 150г Кисіль - 40г ✅ Нарізати горіхи (не дуже дрібно). Розділити на 2 частини по 60г та решта для верху. ✅ Родзинки залити кип'ятком на 5хв, промити, злити воду, викласти на паперовий рушник. Якщо великі, то перерізати навпіл. Розділити на 2 частини, по 50г. ✅ Яблуко почистити, нарізати великими шматками, розділити на 2 част. по 125г. ✅ Холодне масло натерти на грубій тертці, періодично обвалюючи в борошні, додати розпушувач та руками "перетерти" в крихту. ✅ Додати жовтки та цукор – замісити тісто лише до об'єднання інгредієнтів, довго місити не треба. ✅ Розділити тісто на дві частини, до однієї додати какао – замісити до об'єднання інгредієнтів. Тісто буде доволі тугим, це нормально. ✅ Світле тісто розділити на три рівні частини та темне тісто – теж на 3 частини. ✅ В окремій посудині, змішати цукор та кисіль – об'єднати з білками. Збити до збільшення та пишності маси. Довго не збивати, маса має бути доволі рідка, стійких піків не потрібно! Розділити масу на дві частини. ✅ Формуємо пляцок: маленькими шматочками викласти 1 частину світлого тіста, 1 част. темного тіста, половину білків; горіхи 60г, яблука 125г, вишні(чи інше) 50г, родзинки 50г; ✅ Тоді знову: 1 частина світлого тіста, 1 част. темного тіста, білки, горіхи 60г, яблука, вишні, родзинки, світле тісто, темне тісто і присипати залишками горіхів. Все злегка притиснути рукою. 🔥 Пекти при 160° – 50-60хв, до рум'яності зверху. . Дякую за 👍❤️ Смачного 😉 . . . #рецептиукраїнською #колипрокидаєтьсякулінар #пляцок #скубанець #рецепти #cake #baking #food #foodblog #pie #pierecipe #торт #торткалуш #випічка #простірецепти #простірецептинакожендень #дочаю #кондитер #кондитерка #кондитерська #готуєморазом #домашнявипічка #їжа #люблюготувати #хобі #смачно #смачного #1000 #1000subscribers #1к #насвято #десерти #фудблог