Пивной эксперимент дня: Блонд Эль + Жасмин + Лемонграсс = 🍺❓ В этом выпуске я превращаю свой пивоваренный котел в парфюмерную лабораторию! Моя цель — сварить не просто Блонд Эль, а настоящий "летний эль-коктейль" с ароматом цветущего сада и свежего лимона. Сложнее всего было найти баланс, чтобы жасмин не затмил всё собой. Процесс, лайфхаки и финальная дегустация — в этом видео! Наслаждайтесь просмотром! Разовая поддержка канала
https://www.donationalerts.com/r/sava... - Телеграм канал
- Бусти (бесплатное) Другие не менее вкусные рецепты: • Эксперимент | ОДУВАНЧИКОВЫЙ ЭЛЬ на BrewZil... - Эксперимент | ОДУВАНЧИКОВЫЙ ЭЛЬ на BrewZilla GEN 4 • Летнее ПШЕНИЧНОЕ пиво 4 ЗЛАКА | Рецепт Вит... - Летнее ПШЕНИЧНОЕ пиво 4 ЗЛАКА • БОЧКА пшеничного ВИСКИ | BrewZilla GEN 4 65L - БОЧКА пшеничного ВИСКИ | BrewZilla GEN 4 65L • Märzen | Рецепт и обзор ПИВА | BREWCOM 24 - Märzen | Рецепт и обзор ПИВА | BREWCOM 24 • Темное ПШЕНИЧНОЕ пиво | Dunkelweizen РЕЦЕП... - Темное ПШЕНИЧНОЕ пиво | Dunkelweizen РЕЦЕПТ ПИВА –––––––––––––––––––––––––––––– Блонд с Жасмином и Лемонграссом - 5,5% (IBU 10) Объем партии / Batch size - 35 L Начальная плотность / Original Gravity : 1.054 | 13,3 Brix Конечная плотность / Final Gravity : 1.010 | 2,5 Plato Время кипячения / Boil Time : 60 min Заторная вода / Mash Water: 34,6 L Промывочная вода / Sparge Water : 14 L Водоподготовка для обратного осмоса / Water treatment Хлорид кальция / Calcium chloride (CaCl2*2H20) - 3,5g. Пищевая соль / Canning Salt (NaCl) - 1g. Мел / Chalk (CaCO3) - 2,3g. Эпсома соль / Epsom Salt (MgSO4) - 1,5g. Гипс / Gypsum (CaSO4 * 2H2O) - 4g. Молочная кислота / Lactic acid - 6ml. Засыпь / Fermentables 5 kg - Светлый (Soufflet) 2,5 kg - Chateau Vienna (Castle Malting) 500 g - Chateau Munich (Castle Malting) 250 g - Chateau Wheat Blanc (Castle Malting) 50 g - Каштановый (Soufflet) 50 g - Ржаной (Курский) Температурные паузы / Mash Profile 51°C - 15 min - Mash In 68°C - 75 min - Mash Out Хмель / Hops 20 g - Hallertauer Mittelfrueh A 3,2% (Germany) - Время кипячения / Boil - 60 min 20 g - Cascade A 3,7% (Russia) - Время кипячения / Boil - 30 min 20 g - Cascade A 3,7% (Russia) - Время кипячения / Boil - 5 min Разное / Miscellaneous 5 min - Время кипячения / Boil - 1 шт. / items - Осветлитель / Whirlfloc 0 min - Время кипячения / Boil - 50 гр. / items - Жасмин / Jasmine 0 min - Время кипячения / Boil - 50 гр. / items - Лемонграсс / Lemongrass Дрожжи / Yeast Lallemand (LalBrew) Windsor Yeast + Safale US-05 (Fermentis) Ферментация /Fermentation (19 °C) - 5 days - Основное / Main (4 °C) - 3 days - Вторичное (в кегах под давлением) / Secondary (in kegs under pressure) Карбонизация / Carbonation Пищевая углекислота / Dietary carbon dioxide - 2.7 bar Содержание: 00:00 Рецепт 08:48 Боремся с паром и продалжаем варить 11:33 Готовимся разливать пиво 14:01 Фильтр Kegland 19:44 Дегустация
