Испанский Фуэт в белой плесени. Колбасим с удовольствием!

Текстовый рецепт
Оборудование для мясопереработки
Ингредиенты для колбас
Автоматика для коптильни и термо камеры купить
Купить автоматику для климатической камеры
Колбаса Фуэт в домашних условиях! Ингредиенты: Свинина полужирная - 900 гр. Шпик – 100 гр. Соль нитритная – 27 гр. Сахар – 5 гр. Чёрный дроблёный перец - 1 гр. Чеснок гранулированный – 0,8 гр. Мускатный орех – 0,3 гр. Белый молотый перец – 0,5 гр. Белая плесень Mold-600 – 0,25 гр. Белое сухое вино – 70 мл. Натуральная свиная оболочка Шпагат колбасный 00:00 Начало 00:20 Как мы готовили фуэт два года назад 01:30 Интернет магазин ингредиентов для домашних колбас 03:50 Ингредиенты для колбасы Фуэт 04:40 Засолка мяса для колбасы 06:45 Приготовление фарша для сыро вяленой колбасы 09:55 Выбивка батонов колбасы в домашних условиях 12:15 Заселение белой плесени на колбасы 13:20 Вызревание и сушка колбасы Фуэт 16:10 Дегустация колбасы Фуэт