Лёгкий ужин для диабетиков. Рыба с овощами.

Понадобится 200 г рыбы. у меня минтай. 1 луковица 1 корень фенхеля, можно взять другие овощи, например кабачок, болгарский перец. нарезаем все на небольшие кусочки, выкладываем в форму для запекания, сверху 200 помидор в собственном соку, можно перемолоть свежие помидоры солим, добавляем по орегано можно также добавить маслины.и отправляем в духовку на 15-20 при 180'С. Пока овощи запекаются, рыбу солим, перчим, также я добавила немного цедры лимона. Через 20 минут вынимаем овощи и выкладываем рыбу сверху и отправляем опять в духовку ещё на 10 минут. я добавила небольшой кусочек хлеба к такому ужину.

Смотрите также