ЯКУТСКАЯ КУХНЯ: Константин Степанов — исследователь традиционной кухни Якутии | ДЕВЕЛОПЕР

Вторая часть цикла «Вкус Якутии» посвящена традиционной кухне — не как набору рецептов, а как отражению философии народа саха. Наш гость — Константин Степанов, исследователь традиционной кухни Якутии, человек, который не просто изучает старинные блюда, а ищет в них связь времён и смысл. В этом выпуске мы говорим: 🍵 о том, что ели наши предки и почему еда была частью духовной жизни, 🥛 о том, как традиции сохранились до наших дней, 🔥 о роли женщины и мужчины за столом, 🌿 о кумысе, саламате, строганине и символике северных продуктов, 🧭 и о том, почему кухня — это всегда больше, чем просто еда. Константин объясняет, как через вкус можно понять историю народа, что означает «еда как благодарность» и почему у якутской трапезы нет мелочей. Это разговор о культуре, памяти и корнях. О том, что объединяет людей за одним столом. 📍 Гость: Константин Степанов — исследователь традиционной кухни Якутии 🎙 Проект: ДЕВЕЛОПЕР | Интервью о культуре, традициях и смыслах Подписывайтесь на канал и поддержите проект лайком — впереди ещё больше историй, в которых прошлое и настоящее встречаются за одним столом.