ИЗ САДОВОГО В БАНКУ | Сладкий луковый джем

Давайте соберём последний урожай нашего лука сорта «Стерлинг» и заглянем ко мне на кухню, чтобы приготовить сладкий луковый джем! ПРИМЕЧАНИЕ: этот рецепт требует времени, поэтому убедитесь, что вас ничто не отвлекает, чтобы лук не сгорел во время готовки на медленном огне. Рецепт сладкого лукового джема: (Основано на моих измерениях, уменьшайте или увеличивайте по вашему вкусу) 24 стакана нарезанного лука 6 столовых ложек сливочного масла 1,5 стакана коричневого сахара 3 ч. л. соли 3 ч. л. кардамона 3 ч. л. корицы 1 стакан бальзамического уксуса 1 стакан яблочного уксуса 6 столовых ложек кленового сиропа Обжарьте лук в сливочном масле на медленном или среднем огне до тех пор, пока лук не закарамелизируется, постоянно помешивая, чтобы лук не подгорел. Скорее всего, это займёт не менее 45 минут, моё количество на медленном огне варилось всего 2 часа. Затем добавьте специи, уксус и кленовый сироп. Снова уварите до лёгкого загустения. Соус всё ещё будет немного текучим, но больше похожим на сироп. Разлейте по банкам объёмом пол-литра или меньше, оставив свободное пространство 6 мм. Процедите в автоклаве на водяной бане в течение 10 минут. Используйте в качестве глазури для мяса, приправы для сэндвичей, с сыром и крекерами — возможности безграничны. Надеюсь, вам понравится. Измельчитель лука:
____________________________ Усадьба 1870-х годов А/я 179 Ньюпорт, Мичиган 48166 ____________________________ Партнёрские ссылки и промокоды: Всё, что есть в нашем магазине на Amazon, принадлежит нам и используется здесь, на нашей ферме. Цены точно такие же, как и без ссылки, но мы получаем от Amazon небольшой комиссионный сбор для поддержки нашего канала. Промокод не требуется, просто перейдите по этой ссылке:
Фонари OLIGHT Получите скидку 10% на товары, не участвующие в распродаже, используя промокод: shop1870
Вертикальные кашпо Green Stalk Получите скидку 10 долларов на ваш заказ при покупке вертикального кашпо. Используйте промокод: shop1870
____________________________ Наш Instagram:   / that_1870s_homestead   Наш Facebook:   / 1870shomestead   Наш Patreon:   / 1870shomestead   ____________________________