Я решил самую большую проблему с яблочными пирогами

Этот яблочный пирог на противне — настоящее открытие и одно из моих любимых блюд... возможно, даже за всю мою жизнь. Получите скидку 25% на подписку DS-01 по коду BRIAN, перейдя по моей ссылке:
☕Нравится этот контент, и вы хотите поддержать меня? Купите мне "кофе" здесь:
📸INSTAGRAM:   / brian_lagerstrom   🔪МОЩЬ: Стальная лопатка для пиццы:
Кухонный комбайн:
Разделочная доска BOOS:
Цифровые весы:
Microplane:
Противень на половину листа:
Решётка на половину листа:
Любимая овощечистка:
Скребок для теста:
Любимые миски из нержавеющей стали:
Скалка:
Кастрюля объёмом 2 л:
*Как партнёр Amazon, я получаю доход с покупок, соответствующих условиям* -- Ингредиенты: Яблочная начинка: ▪1200 г (8 целых) яблок сорта «Гренни Смит», нарезанных кубиками среднего и крупного размера ▪125 г (1/2 стакана) коричневого сахара ▪6 г (2 1/2 стакана) корицы ▪5 г (1 стакан) крупной соли ▪50 г (1/3 стакана) кукурузного крахмала ▪15 г (1 стакан) лимона сок ▪Небольшая щепотка свежего тёртого мускатного ореха Перемешайте начинку до равномерного распределения. - НАЧИНКА ИЗ ШТРЕЙЗЕЛЯ ▪375 г (3 чашки) пшеничной муки ▪225 г (1 чашка) коричневого сахара ▪6 г (2 1/2 столовой ложки) корицы ▪5 г (1 столовая ложка) крупной соли ▪75 г (2/3 чашки) измельчённых орехов пекан ▪230 г (2 палочки) несоленого сливочного масла, растопленного Смешайте и взбейте до однородной массы и образования мелкой крошки размером с горошину. -- КОРЖ: ▪300 г (2 пачки + 5 ст. л.) несолёного сливочного масла, замороженного и натёртого ▪400 г (3 1/3 стакана) пшеничной муки ▪40 г (1/4 стакана) сахара ▪6 г (1 1/4 стакана) соли ▪130 г (1/2 стакана) ледяной воды Положите муку, сахар, соль и натёртое замороженное сливочное масло в кухонный комбайн и взбивайте 4-5 раз, пока мука и масло не смешаются в крупную кашицу. Добавьте половину воды, затем взбивайте, добавляя вторую половину, пока вода не распределится равномерно. Тесто должно быть всё ещё комковатым, но держать форму при сжатии. Переложите тесто в миску и сожмите в комок. Выложите тесто на пищевую плёнку и оберните его в прямоугольник из пищевой плёнки, оставив место для раскатывания со всех сторон, чтобы тесто можно было отбить и раскатать в плоский прямоугольник. Поместите тесто в холодильник на час. Достаньте из холодильника, разверните и оставьте при комнатной температуре на 15 минут. Разверните и переложите на хорошо посыпанную мукой поверхность. Раскатайте в большой прямоугольник размером примерно 38 x 50 см. Он должен быть больше, чем половина противня. Накиньте тесто на скалку и раскатайте на хорошо смазанный маслом противень, прижимая углы и защипывая края. Наколите дно теста вилкой, затем добавьте яблоки и весь жир из миски. Равномерно распределите. Сверху равномерно посыпьте штрейзелем. Выпекайте в разогретой до 190 °C духовке на камне для пиццы или стальной сковороде в течение 45–50 минут. ГЛАВЫ: 0:00 Вступление и замешивание теста 2:49 Яблочная начинка 4:02 Штрейзельная начинка 5:09 Забота о кишечнике (реклама) 6:07 Раскатываем тесто для пирога 8:15 Сборка и выпечка пирога 9:50 Давайте съедим это #яблочныйпирог #домашнийяблочныйпирог